Muhteşem Bir Kış Lezzeti: Kestaneli Pasta

Kış aylarının vazgeçilmez tatlısı kestaneli pasta tarifiyle karşınızdayız! Bu enfes pasta, yılbaşı sofralarınızın da yıldızı olmaya aday. Hazırlaması biraz zahmetli olsa da, ortaya çıkan lezzet tüm çabaya değiyor. Nefis kestane aroması ve yumuşacık dokusuyla, sevdiklerinizi büyüleyeceğinizden emin olabilirsiniz. Özel günleriniz için ideal olan bu pastayı, sevdiğiniz kişilerle paylaşarak keyfini ikiye katlayabilirsiniz. Tarifimizde kullanılan malzemeler oldukça yaygın ve kolay bulunabiliyor. İşte size adım adım, kestaneli pasta hazırlığı…

Pasta Hamuru İçin Gerekli Malzemeler

Öncelikle, kestaneli pasta hamurunu hazırlamak için; 4 adet yumurta, 1,5 çay bardağı şeker, 5-6 yemek kaşığı süt, 2 yemek kaşığı kakao, 150 gram yumuşamış tereyağı, 1 paket kabartma tozu ve 1,5 su bardağı unu bir kapta güzelce çırpın. Malzemeleri iyice karıştırdığınızdan emin olun. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpmaya devam edin. Kabartma tozu, havada kalmasını ve hafif olmasını sağlar. Tereyağı ise, pastaya nefis bir yumuşaklık katacaktır. Elde ettiğiniz hamuru, önceden yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün. 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pişen pastayı fırından çıkarıp tamamen soğumaya bırakın.

Kestane Kreması İçin Malzemeler ve Hazırlanışı

Kestaneli pasta için muhteşem bir kestane kreması hazırlayacağız. Bunun için; 400 gram kestaneyi, 1 su bardağı şeker ve 1,5 su bardağı su ile birlikte bir tencerede orta ateşte pişirin. Kestaneler iyice yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Ardından, 100 gram çikolatayı ekleyip karıştırın. Çikolata eriyince ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Soğuyan kestane karışımını pürüzsüz bir kıvama gelene kadar blendırdan geçirebilirsiniz. Kestane kremasını, soğuyan pasta tabanına eşit şekilde yayın.

Vanilyalı Muhallebi Sosu Hazırlama

Pastamıza son dokunuşu vanilyalı muhallebi sosuyla yapacağız. 2 su bardağı sütü, 1 adet yumurta sarısı, 2 yemek kaşığı un, 1 çay bardağı şeker, 1 paket vanilya ve 1 yemek kaşığı tereyağını bir tencerede karıştırın. Orta ateşte, sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Pişen muhallebiyi ocaktan alıp soğumaya bırakın. Soğuyan muhallebiyi kestane kremasının üzerine yayın. Son olarak, 1/2 su bardağı süt ve 1 tatlı kaşığı şekeri karıştırıp, pastanın üzerine gezdirin. Pastanızı buzdolabında en az 2 saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.

Kestaneli Pasta Servis Önerileri

Hazırladığınız lezzetli kestaneli pastayı, dilerseniz fındık, fıstık veya ceviz gibi kuru yemişlerle süsleyebilirsiniz. Ayrıca, yanına bir fincan sıcak kahve veya çay eşliğinde servis etmeniz, tadını daha da artıracaktır. Afiyet olsun!