Nefis Bir Kış Lezzeti

Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, lezzetli ve besleyici bir kış çorbası tarifiyle karşınızdayız. Bu tarifte kereviz, havuç ve patatesin muhteşem uyumunu deneyimleyeceksiniz. Çorbanın kremamsı dokusu ve baharatların dengeli kullanımıyla, her yaştan damak zevkine hitap eden bir lezzet ortaya çıkıyor. Hazırlaması oldukça kolay olan bu çorba, hem pratik hem de son derece doyurucu. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz, sofralarınıza sıcaklık katacak bir yemek. Zencefilin hafif acılığı ve karabiberin baharatlı dokunuşu, çorbanın tadını zenginleştiriyor. Özellikle kerevizin lezzetini sevenler için vazgeçilmez bir tarif olacak. Deneyip, kendiniz de görün!

Malzemeler

Bu enfes kış çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1 küçük boy kereviz, 1 adet soğan, 1 adet patates, 1 adet havuç, 1 adet limon, 1 adet yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 çay kaşığı ucu zencefil, ½ çay kaşığı karabiber ve 7 su bardağı su. Ayrıca, çorbanıza kremalı bir doku katmak için 2 yemek kaşığı krema ekleyebilirsiniz.

Hazırlanış

Öncelikle kereviz, soğan, patates ve havucu yıkayıp, küçük küpler halinde doğrayın. Derin bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve doğranmış sebzeleri orta ateşte 5 dakika kadar soteleyin. Daha sonra, üzerine 7 su bardağı suyu ekleyip kaynamaya bırakın. Sebzeler yumuşayana kadar, yaklaşık 15-20 dakika orta ateşte pişirmeye devam edin. Pişen sebzeleri mikserden geçirin veya püre haline getirin. Çorbaya limon suyunu ekleyin ve karıştırın. Ayrı bir kapta yumurta sarısını çırpın ve az miktarda sıcak çorbaya ekleyerek karıştırın. Daha sonra, bu karışımı tencereye ilave edip, kısık ateşte 2-3 dakika pişirin. Ocaktan aldıktan sonra, 2 yemek kaşığı kremayı ekleyip karıştırın. Kış çorbasınızı sıcak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Bu kış çorbasını, üzerine taze maydanoz veya dereotu serpiştirerek daha şık bir sunum yapabilirsiniz. Ayrıca, yanında kızarmış ekmek veya kraker ikram edebilirsiniz. Farklı bir lezzet arayanlar ise, çorbaya biraz kıyılmış ceviz veya badem ekleyebilirler. Sıcak bir kış gününde, bu çorbayı içmenin keyfi paha biçilemez.