Tarif Hakkında

Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, sağlık dolu bir domates çorbası tarifiyle karşınızdayız. Bu tarifte bol miktarda kış sebzesi kullanarak, hem lezzetli hem de besleyici bir çorba hazırlayacaksınız. Tarifimiz oldukça pratik ve kısa sürede hazırlanıyor. Malzemeleri bir araya getirdikten sonra, kısa bir süre içinde sıcak ve lezzetli çorbanız sofranızda olacak. Aileniz ve sevdikleriniz bu tarifi çok sevecek. Hem doyurucu hem de hafif bir çorba arayanlar için ideal bir seçenek. Hazırlık aşamalarını takip ederek, mükemmel bir sonuç elde edebilirsiniz.

Malzemeler

Tarifimiz için aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekiyor:

  • 1,5 su bardağı rendelenmiş domates
  • 2 adet kapya biber
  • 1 dal pırasa
  • 1 adet soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 3 dal kereviz sapı
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 3 dal kekik
  • 2 su bardağı tavuk suyu
  • 1 su bardağı su

Hazırlanışı

Öncelikle, soğanı ve sarımsağı incecik doğrayın. Kapya biberleri de küp küp doğrayın. Pırasayı ve kereviz saplarını yıkayıp doğrayın. Büyük bir tencereye zeytinyağını ekleyip, soğanı ve sarımsağı kavurun. Ardından doğranmış kapya biberleri, pırasayı ve kereviz saplarını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Rendelediğiniz domatesleri, tavuk suyunu ve suyu ekleyin. Baharatları (tuz, karabiber, pul biber ve kekik) ilave edin. Kaynamaya başladıktan sonra, kısık ateşte en az 15-20 dakika pişirin. Pişirme süresi sebzelerin yumuşaklığına göre ayarlanabilir. İsteğe bağlı olarak, çorbayı blenderdan geçirerek daha pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Bu lezzetli kış sebzeli domates çorbasını, yanında taze ekmek veya çavdar ekmeği ile servis edebilirsiniz. İsterseniz üzerine biraz krema veya yoğurt ekleyebilirsiniz. Ayrıca, çorbanın içine incecik doğranmış taze maydanoz veya dereotu da ekleyebilirsiniz. Farklı bir lezzet denemek isteyenler için, çorbaya bir miktar limon suyu sıkabilirsiniz.