Nefis Bir Köz Domates Çorbası

Bu kolay köz domates çorbası tarifi, lezzetine hayran kalacağınız kadar pratik. Az malzeme ile enfes bir çorba hazırlamak için ideal. Özellikle soğuk havalarda içinizi ısıtacak bu tarif, kısa sürede hazırlanıp sofranıza konuk oluyor. Aileniz ve misafirleriniz bu çorbanın tadına bayılacak. Sıcak ekmekle servis ederek keyfini daha da artırabilirsiniz. Malzemelerin kalitesi çorbanın lezzetini doğrudan etkileyeceğinden, mümkün olduğunca taze ve kaliteli malzemeler kullanmaya özen gösterin. Hazırlık aşamalarını adım adım takip ederek, kusursuz bir sonuç elde edebilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

Bu enfes çorbayı hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 10 adet olgun domates, 5 adet kırmızı biber, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı biber salçası, 3 su bardağı su, 2 su bardağı sebze suyu (veya tavuk suyu), 1 yemek kaşığı tuz, 7 yemek kaşığı zeytinyağı, 3 yemek kaşığı un ve 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri. Malzemeleri ölçülü olarak kullanmanız, çorbanın kıvamını ve lezzetini dengelemek açısından önemlidir.

Köz Domates Çorbası Hazırlama Adımları

Öncelikle domatesleri ve biberleri közleyin. Közleme işlemi için ızgara veya fırın kullanabilirsiniz. Kızaran domates ve biberleri kabuklarından ayırıp, ince ince doğrayın. Büyük bir tencereye zeytinyağını alın ve unu ekleyip, hafifçe kavurun. Domates salçasını ve biber salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun. Doğradığınız domates ve biberleri tencereye ekleyin. Sebze suyunu ve suyu ilave edin. Tuzunu ekleyip, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Çorbayı blenderdan geçirin veya püre haline getirin. İsteğe bağlı olarak çorbanızı süzgeçten geçirebilirsiniz. Kaselere paylaştırıp, üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin ve sıcak servis edin. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Bu kolay köz domates çorbası, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. İsteğe bağlı olarak üzerine taze maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz. Çorbanın yanında sıcak ekmek, kraker veya kızarmış ekmek dilimleri sunabilirsiniz. Soğuk havalarda içinizi ısıtacak harika bir başlangıç çorbasıdır.