Kışın Isıtacak Bir Lezzet: Kremalı Sebze Çorbası

Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak nefis bir kremalı sebze çorbası tarifiyle karşınızdayız. Bu tarif, özellikle sebze yemeyen çocuklar için bile oldukça cazip. Çorbanın pürüzsüz kıvamı ve kremanın kattığı lezzet, tüm sebzelerin tadını mükemmel bir şekilde dengeliyor. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, hem zamandan hem de emekten tasarruf etmenizi sağlayacak. Ailecek keyifle tüketebileceğiniz bu çorbayı mutlaka denemelisiniz. Özellikle çocuklarınızın sebzeleri daha severek tüketmelerini sağlayacak bu tarifi hafta sonu kahvaltılarında da tercih edebilirsiniz. Tarifimizde kullanılan malzemeler oldukça yaygın ve kolay bulunabilen türden, bu nedenle market alışverişinizde herhangi bir sorun yaşamayacaksınız. Çorbanın kremalı ve yoğun yapısıyla, midenizi ve kalbinizi ısıtacağından emin olabilirsiniz.

Malzemeler

Tarifimizde aşağıdaki malzemeleri kullanacağız: Yarım havuç, yarım kabak, yarım kapya biber, bir yeşil biber, küçük boy bir soğan, 4-5 adet mantar, yarım su bardağı bezelye, iki yemek kaşığı sıvı yağ, bir yemek kaşığı tereyağı, tepeleme bir buçuk yemek kaşığı un, yedi su bardağı su, iki çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber ve bir kutu sıvı krema.

Hazırlanışı

Öncelikle, sebzeleri yıkayıp temizleyin ve istenen ölçülerde doğrayın. Soğanı tereyağı ve sıvı yağda hafifçe kavurun. Ardından doğranmış havuç, kabak, biber ve mantarları ekleyerek 5 dakika kadar soteleyin. Bezelyeleri de ekleyin ve bir dakika daha pişirin. Tepeleme bir buçuk yemek kaşığı unu ekleyip, 1 dakika kadar kavurun. Yedi su bardağı suyu yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak çorbayı kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra tuz ve karabiberi ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar orta ateşte pişirmeye devam edin. Daha sonra blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. Son olarak, sıvı kremayı ekleyip karıştırın. Servis etmeden önce sıcak olarak servis edebilir, üzerine taze maydanoz veya dereotu serpebilirsiniz. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Daha yoğun bir kıvam için unu biraz daha artırabilirsiniz. İsterseniz çorbanızı daha lezzetli hale getirmek için içine biraz rendelenmiş parmesan peyniri ekleyebilirsiniz. Çorbanın soğuması durumunda tekrar ısıtmak için tencereyi kısık ateşte ısıtmanız yeterlidir. Her zaman taze sebzeler kullanmanız daha iyi bir lezzet elde etmenizi sağlayacaktır. Afiyet olsun!