Kışın Sıcacık Bir Lezzet: Kremalı Mantar Çorbası

Soğuk havaların vazgeçilmezi sıcak çorbalar! Bu tarifle hazırlayacağınız kremalı mantar çorbası, hem lezzetiyle hem de sıcaklığıyla içinizi ısıtacak. Hem pratik hem de oldukça besleyici olan bu çorba, her yaştan insanın beğenisini kazanacak. Hazırlaması oldukça kolay olan bu çorba, kısa sürede sofranızı süsleyecek. Özellikle mantar sevenler için mükemmel bir seçenek. Aileniz ve sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu çorbada kullanacağınız malzemeler oldukça basit ve her yerde kolaylıkla bulunabilir. Tarifimizi adım adım takip ederek siz de bu enfes lezzeti deneyebilirsiniz.

Malzemeler

* 1 paket mantar* 2 yemek kaşığı tereyağı
* 2 yemek kaşığı sıvı yağ
* 2 yemek kaşığı un
* 1/2 paket çiğ krema
* 1 çay kaşığı tuz
* 1 çay kaşığı karabiber
* 5-6 su bardağı et suyu veya su

Hazırlanışı

Öncelikle, mantarları temizleyip doğrayalım. Bir tencerede tereyağı ve sıvı yağı eritip, doğranmış mantarları ekleyerek birkaç dakika soteleyin. Daha sonra unu ekleyip, sürekli karıştırarak 1-2 dakika kavurun. Et suyunu veya suyu azar azar ekleyerek çorbayı koyulaştırın. Kaynamaya başladıktan sonra, tuz ve karabiberi ekleyin. Çorba kıvamını aldıktan sonra, çiğ kremayı ekleyip karıştırın. Kısa süre daha kaynatın ve ocaktan alın. Sıcak servis yapın. İsterseniz üzerine taze maydanoz veya dereotu serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Tarifin Püf Noktaları

Bu tarifte, mantarlarınızı iyice temizlemeniz önemlidir. Çiğ kremayı çorbanın son aşamasında eklemeniz, çorbanın daha pürüzsüz bir kıvamda olmasını sağlar. İsteğe bağlı olarak, çorbanıza farklı baharatlar da ekleyebilirsiniz. Kırmızı biber pulu veya kekik gibi baharatlar çorbanıza farklı bir lezzet katabilir. Çorbanızı daha zengin hale getirmek için, içine biraz rendelenmiş peynir de ekleyebilirsiniz.