Tarif Hakkında

Bu tarifte, enfes bir patlıcan yemeği olan musakkanın özel bir yorumunu sunuyoruz. Yöresel lezzetleri sevenler için ideal bir seçenek. Tarifimizde kullanılan malzemeler, geleneksel Mengen mutfağının zenginliğini yansıtıyor. Hazırlanması oldukça kolay olan bu lezzetli musakka, hem hafta içi hem de hafta sonu sofralarınıza renk katacak. Aileniz ve sevdikleriniz bu eşsiz tada bayılacaklar. Malzemelerin kalitesi, yemeğinizin tadını doğrudan etkileyecektir, bu yüzden mümkün olduğunca taze malzemeler kullanmaya özen gösterin. Deneyin ve farkı hissedin! Afiyet olsun!

Malzemeler

Ana Malzemeler:

1,5 adet patlıcan
1,5 adet kuru soğan
1 su bardağı ayçiçek yağı
300 gram orta yağlı kıyma
1 adet kapya biber
2 adet yeşil biber
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı karabiber
1,5 çay kaşığı tuz
1,5 çay kaşığı toz kırmızı biber
500 ml. sıcak su

Ek Malzemeler:

1 adet domates
2 adet yeşil biber
1/4 demet maydanoz

Hazırlanış

Patlıcanları uzunlamasına dilimleyip tuzlayarak 15 dakika bekletin. Fazla suyunu süzün. Soğanları ince ince doğrayın. Kıymayı, soğanı ve biberleri bir tavada ayçiçek yağında kavurun. Domates ve biber salçasını ekleyip karıştırın. Baharatları (karabiber, tuz, kırmızı biber) ilave edip, sıcak suyu ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra, patlıcan dilimlerini ekleyip, kısık ateşte pişirin. Patlıcanlar yumuşayıp sos koyulaştığında ocaktan alın. Üzerine doğranmış domates ve maydanozu serpiştirin. Sıcak olarak servis edin. Bu enfes Mengen usulü musakka tarifini denemenizi ve yorumlarınızı paylaşmanızı rica ederiz.