Tarifin Hikayesi

Her mevsim sofralarımızı süsleyen, sıcaklığı ve lezzetiyle gönlümüzü ısıtan, enfes bir salçalı domates çorbası tarifiyle karşınızdayız. Üzerine serptiğiniz kaşar peyniriyle birlikte tadına doyum olmaz bir lezzete dönüşüyor. Bu tarif, nesilden nesile aktarılarak günümüze kadar ulaşmış, küçük dokunuşlarla geliştirilmiş bir aile reçetemizdir. İşte, herkesin kolaylıkla yapabileceği, pratik ve bir o kadar da lezzetli tarifimiz.

Malzemeler

Bu muhteşem çorbayı hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit: 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı (silme) un, 3 yemek kaşığı (silme) salça, 1/2 çay bardağı tel şehriye, 4 su bardağı tavuk suyu, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tuz ve bolca rendelenmiş kaşar peyniri. Malzemeleri bir araya getirdikten sonra, lezzet yolculuğuna başlayabiliriz. Siz de bu malzemelerle, muhteşem bir domates çorbası deneyimine hazır olun. Unutmayın, malzemelerin tazeliği lezzette büyük fark yaratır.

Hazırlanış

Öncelikle, tencereye zeytinyağını ve tereyağını ekleyip eritin. Ardından unu ekleyip, kızarana kadar kavurun. Daha sonra salçayı ilave edip, birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. Tavuk suyunu yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırarak kaynatın. Kaynamaya başlayınca, tel şehriyeyi, tuzu ve karabiberi ekleyin. Çorbanızı, şehriyeler yumuşayana ve çorba kıvamını alana kadar pişirin. Son olarak, sıcak sıcak servis edin. Her bir kaseye bolca rendelenmiş kaşar peyniri serpip, lezzetini katlayın. Afiyet olsun!

İpuçları

Çorbanızın daha da lezzetli olması için, kullanacağınız salçanın kalitesine dikkat edebilirsiniz. Ev yapımı salça kullanmak, çorbanıza eşsiz bir aroma katacaktır. Ayrıca, taze otlar ekleyerek de çorbanıza farklı bir lezzet profili kazandırabilirsiniz. Maydanoz, dereotu veya kişniş gibi otlar, domates çorbasının lezzetini zenginleştirir. Deneyerek size en uygun otları bulabilirsiniz. Unutmayın, lezzet sizin elinizde!