Hızlı ve Kolay Brokoli Çorbası

Mevsiminde taze brokoli ile hazırlanan bu çorba tarifi, hem lezzetli hem de son derece pratik. Az malzeme ile kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem bedeninize hem de damak zevkinize hitap edecek. Çorbanın kıvamını isteğinize göre ayarlayabilir, daha yoğun bir kıvam için blenderdan geçirebilir veya daha sulu bir çorba tercih ederseniz püre yapmadan servis edebilirsiniz. Kış aylarının vazgeçilmez sıcak içeceklerinden biri olan bu çorba, hem besleyici hem de oldukça doyurucu. İçeriğindeki sebzeler sayesinde vücudunuza gerekli vitaminleri de sunacaktır. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Hafta içi akşam yemekleri için ideal bir seçenektir. Hazırlık aşamaları oldukça kolay olduğundan acele yemekler için de uygun bir alternatiftir.

Malzemeler ve Hazırlanışı

Bu nefis brokoli çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler: 1 küçük boy brokoli, 1 adet havuç, 1 adet soğan, 1 adet patates, 2 diş sarımsak, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı sebze suyu (et suyu yerine tercih edilebilir), 3 su bardağı su, 4 yemek kaşığı zeytinyağı (sıvı yağ yerine), 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber. Öncelikle soğanı ve sarımsağı zeytinyağında hafifçe kavurun. Daha sonra doğranmış havuç ve patatesleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Ardından doğranmış brokoliyi ilave edin ve su, sebze suyu ve tuz ekleyerek yumuşayana kadar pişirin. Pişen çorbayı blenderdan geçirin veya püre haline getirin. Sütü ve tereyağını ekleyerek karıştırın ve karabiberi ekleyin. Isıyı kısın ve birkaç dakika daha pişirmeye devam edin. Sıcak olarak servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine kıyılmış dereotu veya taze maydanoz ekleyebilirsiniz.

Servis Önerileri

Hazırladığınız lezzetli brokoli çorbasını sıcak olarak servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine taze ekmek kızartmaları veya çavdar ekmeği dilimleri ekleyerek servis yapabilirsiniz. Kırmızı pul biber veya bir miktar taze çekilmiş karabiber ile lezzetini daha da artırabilirsiniz. Çorbanızı daha zengin hale getirmek için içine küçük parçalar halinde kesilmiş beyaz peynir veya lor peyniri ekleyebilirsiniz. Ayrıca çorbanıza krema veya yoğurt da ekleyebilirsiniz. Farklı bir lezzet denemek için limon suyu ekleyebilirsiniz. Hafif ve sağlıklı bir öğle yemeği veya akşam yemeği seçeneği olarak idealdir.