Tarif Hakkında

Yazın son domatesleri değerlendirmek için harika bir tarif! Et sulu ve oldukça lezzetli olan bu domates çorbası, hem yapımı kolay hem de son derece tatmin edici. Aileniz ve arkadaşlarınız bu enfes çorbaya bayılacaklar. Özellikle soğuk havalarda içinizi ısıtacak, sıcacık bir yemek arayışındaysanız bu tarif tam size göre. Hazırlanışı oldukça pratik ve malzemeleri de her evde kolaylıkla bulunabiliyor. Sıcak bir ekmek ile servis ettiğinizde, lezzet şöleni tamamlanmış olacak. Hadi, birlikte bu muhteşem çorbayı hazırlayalım!

Malzemeler

* 3 adet olgun domates* 2 yemek kaşığı tereyağı
* 3 yemek kaşığı un
* 1 yemek kaşığı domates salçası
* 1 su bardağı et suyu (tavuk suyu da kullanılabilir)
* 1 su bardağı süt (isteğe bağlı, krema da kullanılabilir)
* 4 su bardağı su
* 2 tatlı kaşığı tuz (veya damak zevkinize göre)

Hazırlanışı

1. Öncelikle domatesleri yıkayıp küçük küpler halinde doğrayın. Tereyağını bir tencerede eritin. Üzerine unu ekleyip, sürekli karıştırarak 1-2 dakika kavurun. Daha sonra domates salçasını da ekleyip bir dakika daha kavurmaya devam edin. Doğranmış domatesleri tencereye ilave edin ve 5 dakika kadar pişirin. Et suyunu ve suyu ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra tuzunu ekleyip 15 dakika kısık ateşte pişirin. Piştikten sonra blenderdan geçirerek püre haline getirin. Son olarak sütü ekleyip (isteğe bağlı) birkaç dakika daha kaynatın. Sıcak olarak servis edin.

Servis Önerisi

Bu enfes et sulu domates çorbası, yanında taze ekmek veya kraker ile servis edilebilir. İsterseniz üzerine taze maydanoz veya dereotu serpiştirebilirsiniz. Ayrıca, çorbanıza farklı bir aroma katmak için içine biraz karabiber veya pul biber de ekleyebilirsiniz.