Ev Yapımı Ezogelin Çorbası

Bu tarifle, lokantalardaki kadar lezzetli ve doyurucu bir ezogelin çorbası hazırlayabilirsiniz. Besleyici içeriğiyle şifa deposu olan bu çorba, pratik hazırlanışı sayesinde her gün sofralarınızda yer alabilir. Kırmızı mercimek, pirinç ve bulgurun muhteşem uyumu, mis kokulu baharatlarla buluşuyor. Sıcak bir günün sonunda veya soğuk bir kış akşamında içinizi ısıtacak, damağınıza unutulmaz bir lezzet bırakacak. Aileniz ve misafirleriniz bu enfes çorbaya bayılacak. Hazırlaması oldukça kolay ve malzemeleri de her yerde kolayca bulunabiliyor. Tarifimizi denediğinizde, pratikliğine ve enfes tadına siz de hayran kalacaksınız. Son olarak, taze limon suyu ve pul biber ile çorbanıza son dokunuşları eklemeyi unutmayın. Bu, çorbanın lezzetini bir üst seviyeye taşıyacaktır.

Gerekli Malzemeler

İşte bu enfes ezogelin çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler: 2 çay bardağı kırmızı mercimek, 3 yemek kaşığı pirinç, 2 yemek kaşığı bulgur, 1 adet kuru soğan, 1 tatlı kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı tereyağı, 9 su bardağı sıcak su, 1 tatlı kaşığı nane, 1 tatlı kaşığı tuz, 1/2 adet limon suyu ve 1 tatlı kaşığı pul biber. Tüm malzemeleri bir araya getirerek, bu eşsiz lezzeti kolayca hazırlayabilirsiniz. Malzemeleri önceden hazırlayarak pişirme süresini kısaltmanız mümkün. Bu da size zaman kazandıracaktır.

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle, kuru soğanı ince ince doğrayıp tereyağında hafifçe kavurun. Ardından, domates salçasını ekleyip kısık ateşte birkaç dakika daha pişirin. Daha sonra, kırmızı mercimek, pirinç ve bulguru ekleyip, sıcak suyu ilave edin. Tuz ve naneyi de ekleyip, yaklaşık 25-30 dakika veya malzemeler yumuşayana kadar pişirin. Pişirme süresi, kullandığınız ocağın ve tencerenin cinsine bağlı olarak değişebilir. Çorba iyice piştikten sonra, blendırdan geçirerek püre haline getirin. İsterseniz çorbanızı püre haline getirmeden de servis edebilirsiniz. Son olarak, limon suyu ve pul biberi ekleyip karıştırın. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!