Havuçlu Şehriye Çorbası: Sıcak ve Besleyici Bir Lezzet

Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, aynı zamanda besleyici ve lezzetli bir çorba arıyorsanız doğru yerdesiniz! Bu tarifimizde klasik şehriye çorbasına havuç ve dereotunun eşsiz lezzetini ekleyerek, damak tadınıza enfes bir deneyim sunuyoruz. Hazırlaması oldukça kolay olan bu çorba, hem pratik hem de oldukça doyurucu. Aileniz ve sevdikleriniz bu muhteşem lezzete bayılacaklar. Tarifimizi dikkatlice uygulayarak, mutfağınızda kısa sürede harika bir havuçlu şehriye çorbası hazırlayabilirsiniz. İşte, sizler için hazırladığımız enfes tarif:

Malzemeler

Bu nefis çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve çoğu mutfağınızda zaten mevcuttur. İşte, malzeme listemiz:

  • 1 adet havuç (orta boy)
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 çay bardağı tel şehriye
  • 2,5 yemek kaşığı un
  • 2 diş sarımsak
  • 1 su bardağı et suyu (veya sebze suyu)
  • 5 su bardağı su
  • 1/2 adet limon suyu
  • 10 dal taze dereotu
  • 1 tatlı kaşığı tuz (veya damak tadınıza göre)
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanış

Havuçlu şehriye çorbasının hazırlanması oldukça kolaydır. Öncelikle soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. Havucu da küçük küpler halinde doğrayın. Tereyağı ve sıvı yağı tencereye alın ve soğanı hafifçe kavurun. Ardından sarımsak ve havucu ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. Unu ekleyip, kısa süre kavurduktan sonra, et suyunu ve suyu ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra, şehriyeyi ekleyin ve yaklaşık 10-12 dakika pişirin. Tuz, karabiber ve limon suyunu ekleyip, damak tadınıza göre ayarlayın. Son olarak, dereotunu ekleyip, kısa süre karıştırın. Çorbanızı sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!