Muhteşem Bir Lezzet: Köfteli Patlıcan

Bu tarif, sofralarınıza lezzet katacak enfes bir köfteli patlıcan yemeği sunuyor. Hazırlaması oldukça kolay olan bu yemek, malzemelerin uyumuyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Aileniz ve misafirleriniz bu eşsiz lezzete bayılacak! Hem doyurucu hem de lezzetli olan bu yemek, özellikle soğuk havalarda içinizi ısıtacak. Özellikle et sevenler için ideal bir seçenek. Deneyin ve farkı görün, pişman olmayacaksınız! Malzemelerin kalitesi, yemeğin lezzetini doğrudan etkiler, bu yüzden en iyi malzemeleri seçmenizi tavsiye ederim.

Gerekli Malzemeler

Köfte İçin:

  • 500 gram dana kıyma
  • 1 adet kuru soğan (ince kıyılmış)
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı taze maydanoz (kıyılmış)
  • 1 diş sarımsak (ince kıyılmış)
  • 1,5 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1,5 çay kaşığı kimyon
  • 2 çay kaşığı pul biber

Yemek İçin:

  • 2 adet büyük boy patlıcan (küp doğranmış)
  • 1 adet domates (küp doğranmış)
  • 3 adet yeşil biber (küp doğranmış)
  • 1/2 çay bardağı salçalı sos
  • 2-3 çay bardağı sıvı yağ

Nefis Köfteli Patlıcan Yemeği Nasıl Yapılır?

Öncelikle, köfte harcını hazırlayalım. Kıymayı, ince kıyılmış soğan, domates salçası, maydanoz, sarımsak ve baharatlarla iyice yoğuralım. Daha sonra, küçük köfteler hazırlayalım. Patlıcanları küp küp doğrayıp, tuzlayarak suyunu salmasını bekleyelim. Suyunu saldıktan sonra yıkayıp kurulayalım. Bir tencerede sıvı yağı ısıtıp, patlıcanları hafifçe kızartalım. Aynı yağda yeşil biberleri ve domatesleri de hafifçe soteleyelim. Kızartılan patlıcanları, biberleri ve domatesleri tencereye alalım. Üzerine hazırladığımız köfteleri ekleyip, salçalı sosu ilave edelim. Kısık ateşte, malzemeler iyice pişene ve sos kıvam alana kadar pişirmeye devam edelim. Afiyet olsun!