Yazın Ferahlığı: Taze Fasulye Salatası

Sıcak yaz günlerinde serinletici ve lezzetli bir salata arayışındaysanız, tam aradığınız tarif karşınızda! Bu enfes taze fasulye salatası, közlenmiş biberlerin tatlılığı ve ferahlatıcı sosuyla damaklarınızda unutulmaz bir lezzet bırakacak. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, hem pratik hem de son derece sağlıklı. Aileniz ve misafirleriniz bu salatanın tadına bayılacak. Bol protein ve lif kaynağı olan taze fasulyenin yanı sıra, kırmızı biberin antioksidan özelliklerinden de faydalanacaksınız. Üstelik, hazırlaması oldukça hızlı ve zahmetsiz. İşte yaz sofralarınızın vazgeçilmezi olacak, nefis bir salata tarifi. Malzemeleriniz hazır ise, hemen başlayalım!

Malzemeler

Bu muhteşem salata için ihtiyacınız olan malzemeler şunlar:

  • 500 gram taze fasulye
  • 2 adet közlenmiş kırmızı biber
  • 1 adet konserve mısır (isteğe bağlı)
  • 4 diş sarımsak
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı sirke (elma sirkesi veya beyaz sirke tercih edilebilir)
  • 1 adet limonun suyu
  • 1 tepeleme yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1 çay kaşığı tuz (veya damak zevkinize göre ayarlanabilir)

Hazırlanış

Taze fasulye salatasını hazırlamak için öncelikle taze fasulyeleri yıkayıp, uç kısımlarını temizleyin. Ardından, haşlayın veya buharda pişirin. Pişen fasulyeleri soğumaya bırakın. Bu sırada, közlenmiş kırmızı biberleri küçük parçalar halinde doğrayın. Sarımsakları da ince ince kıyın. Bir kapta zeytinyağı, sirke, limon suyu, nar ekşisi ve tuzu çırpın. Soğuyan fasulyeleri, doğranmış biberleri, mısırı (eğer kullanıyorsanız) ve kıyılmış sarımsakları sosun içine ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Salatanızı en az 30 dakika buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edin. Afiyet olsun!

Servis Önerisi

Bu lezzetli köz biberli taze fasulye salatasını, ızgara et yemekleri, tavuk veya balık yemeklerinin yanında servis edebilirsiniz. Ayrıca, bir aperatif olarak da sunabilirsiniz. Üzerine taze dereotu veya maydanoz ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.