Nefis Bir Köz Domates Çorbası

Kaşık kaşık yenecek kadar lezzetli bir köz domates çorbası tarifiyle karşınızdayız! Bu tarif, hem yapımı kolay hem de son derece tatmin edici bir çorbadır. Malzemeleri bir araya getirdikten sonra, kısa sürede enfes bir çorbanın tadına varacaksınız. Özellikle soğuk havalarda içinizi ısıtacak bu çorbayı mutlaka denemelisiniz. Aileniz ve arkadaşlarınız da bu tarifin tadına bayılacaklar. Sıcacık ve mis kokulu bir yemek arayışındaysanız, doğru yerdesiniz. Hazırlanışı oldukça pratik ve kısa sürede sofranızda olabilir. Siz de deneyin ve yorumlarınızı bizimle paylaşın!

Malzemeler

* 1 adet kırmızı soğan
* 4-5 adet domates
* 2 diş sarımsak
* 2-3 yemek kaşığı tereyağı
* 2 yemek kaşığı un
* 1 yemek kaşığı domates salçası
* 1 tutam tuz
* 1/4 çay kaşığı toz şeker
* 1 su bardağı sebze suyu (tavuk suyu yerine)
* 1 tutam taze kekik
* 1 tutam taze fesleğen

Hazırlanış

Öncelikle soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. Tereyağını bir tencerede eritin ve soğanı yumuşayana kadar kavurun. Ardından sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun. Doğranmış domatesleri ekleyin ve yaklaşık 5 dakika kadar pişirin. Unu ekleyip 1 dakika daha kavurun. Domates salçasını, tuzu, şekeri ve sebze suyunu ilave edin. Kekik ve fesleğeni ekleyip, karıştırın. Çorbayı kaynatın ve kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Piştikten sonra çorbayı blenderdan geçirin veya püre haline getirin. İsteğe bağlı olarak üzerine taze fesleğen yaprakları serpiştirebilirsiniz. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Daha koyu kıvamlı bir çorba elde etmek için unu biraz daha artırabilirsiniz. Ayrıca, çorbanın acılığını sevmiyorsanız, acı biber kullanmaktan kaçınabilirsiniz. Farklı baharatlar deneyerek kendi damak zevkinize göre özelleştirebilirsiniz. Taze otlar yerine kurutulmuş otlar da kullanılabilir ancak taze otlar daha yoğun bir aroma katacaktır.