Nefis Közlenmiş Patlıcan Salatası

Bu tarifle enfes bir közlenmiş patlıcan salatası hazırlayacaksınız. Mis gibi kokusu ve eşsiz lezzetiyle damaklarınızı şenlendirecek bu salata, hem hafif hem de doyurucu bir seçenek. Hazırlaması oldukça kolay ve malzemeleri de genellikle mutfaklarda bulunan ürünlerden oluşuyor. Özellikle yaz aylarında, sıcak günlerde serinletici bir alternatif arayanlar için ideal. Aileniz ve arkadaşlarınız bu lezzete bayılacaklar. Salatanın yanında sıcak pide veya çıtır ekmekle servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Malzemeler ve Hazırlık

İşte bu muhteşem patlıcan salatası için gerekli malzemeler: 2 adet orta boy patlıcan, 1 adet büyük domates (küçük domates kullanıyorsanız sayısını artırabilirsiniz), 1 adet yeşil biber, yarım limonun suyu, 4-5 dal taze maydanoz, 3-4 adet ceviz içi, 1 yemek kaşığı nar ekşisi, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiber. Patlıcanları közlemek için öncelikle iyice yıkayıp kurulayın. Ardından, közleme işlemine geçebilirsiniz. Fırında, mangalda veya ocakta közleyebilirsiniz. Közleme işlemi bittikten sonra patlıcanları bir süre dinlendirin ve kabuklarını soyun. Daha sonra patlıcanları küp küp doğrayın. Diğer malzemeleri de doğrayın ve patlıcanlarla karıştırın. Son olarak, limon suyunu, nar ekşisini ve zeytinyağını ilave edip karıştırın. Tuz ve karabiberi damak zevkinize göre ekleyip tekrar karıştırın. Salatanızı en az 30 dakika buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.

Servis Önerileri

Hazırladığınız közlenmiş patlıcan salatasını, taze ekmek veya pide ile birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanında yoğurt veya ayran da tercih edebilirsiniz. Salatanızı daha renkli hale getirmek için farklı renklerde biberler de ekleyebilirsiniz. Kırmızı biber, sarı biber gibi seçenekler salatanıza görsel bir şölen katacaktır. Özellikle yaz akşamlarında, hafif bir akşam yemeği olarak tercih edilebilir. Sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz enfes bir lezzet deneyimi sunuyor. Afiyet olsun!