Pratik ve Lezzetli Bir Atıştırmalık: Mantarlı Quesadilla

Tortilla ekmekleri arasında saklı enfes bir lezzet: Mantarlı Quesadilla! Bu tarif, hem pratikliği hem de damak zevkinize hitap eden lezzetiyle öne çıkıyor. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, hem hızlı bir akşam yemeği alternatifi hem de misafirlerinizi etkileyecek bir atıştırmalık olarak ideal. İster sıcak ister soğuk olarak tüketebilirsiniz. Malzemeler oldukça basit ve çoğu mutfağınızda zaten mevcuttur. Ailenizle birlikte keyifli bir yemek deneyimi yaşamak için mükemmel bir seçenektir. Deneyin ve farklı peynirlerle de deneyerek kendi damak tadınıza göre çeşitlendirin. Bu tarifi, farklı baharatlarla da zenginleştirebilirsiniz.

Malzemeler

- 2 adet tortilla ekmeği
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 1 adet orta boy kırmızı soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 100 gram mantar
- 50 gram cheddar peyniri
- 30 gram kaşar peyniri
- 1 adet kesme şeker (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı tuz
- ½ çay kaşığı beyaz biber

Hazırlanış

Öncelikle, soğanları ve sarımsağı ince ince doğrayın. Tereyağı ve zeytinyağını bir tavada eritin. Doğradığınız soğanları ve sarımsağı tavaya ekleyip, hafifçe kavurun. Ardından, dilimlenmiş mantarları ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. İsteğe bağlı olarak, bir adet kesme şekeri ekleyerek mantarların karamelize olmasını sağlayabilirsiniz. Tuz ve beyaz biberi ekleyip karıştırın. Tortilla ekmeklerinden birinin üzerine mantar karışımını yayın. Üzerine cheddar ve kaşar peynirlerini serpiştirin. Diğer tortilla ekmeğini de üzerine kapatın. Orta ateşte, her iki tarafı da güzelce kızarana kadar pişirin. Pişen quesadillanızı dilediğiniz gibi dilimleyerek servis edebilirsiniz. Yanında salsa sos veya guacamole ile servis edebilirsiniz.