Muhteşem Bir Lezzet: Saray Çorbası

Osmanlı mutfağından günümüze gelen enfes bir çorba tarifiyle karşınızdayız. Nesiller boyu süregelen bu lezzeti siz de evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz. Tarifimizi deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun! Bu özel çorbanın yapımı, geleneksel yöntemlerle harmanlanmış modern bir yaklaşımla sunulmuştur. Malzemelerin kalitesi ve doğru pişirme teknikleri, tarifin başarısı için oldukça önemlidir. Hazırlık aşamalarını dikkatlice takip ederek, mükemmel bir saray çorbası deneyimi yaşayabilirsiniz. Unutmayın, lezzetli bir yemek hazırlamak kadar, sevdiklerinizle paylaşmak da önemlidir. Bu tarifi onlarla paylaşarak, güzel anılar biriktirebilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

Çorbanın yapımı için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
Et Suyu İçin: 1 adet tavuk göğsü, 1 adet tavuk but, 2 adet havuç, 1 tatlı kaşığı (tepeleme) tane karabiber, 3 adet defne yaprağı
Çorba İçin: 1 adet yumurta sarısı, 1/2 su bardağı yoğurt, 1/2 su bardağı limon suyu, 1 kahve fincanı un, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber, 1 tatlı kaşığı tereyağı

Hazırlanış

Öncelikle, tavuk göğsü, tavuk budu, havuçları ve baharatları bol suda haşlayın. Etler iyice yumuşayana kadar kaynatın. Haşlama suyundan yaklaşık 4 su bardağı ayırın ve kenara alın. Tavukları haşlama suyundan çıkarıp, didikleyin. Ayrı bir kapta, yumurta sarısını, yoğurdu, limon suyunu, unu ve tuzu iyice çırpın. Tereyağını bir tencerede eritin, çırpılmış karışımı yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin. Kırmızı biberi ekleyin. Hazırladığınız et suyunu yavaşça ekleyerek çorbayı koyulaştırın. Didiklenmiş tavukları çorbaya ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatın. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!