Tarif Hakkında

Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, lezzetli ve besleyici bir sebzeli kış çorbası tarifiyle karşınızdayız. Bu tarif, hem pratik hem de oldukça doyurucu. Hazırlaması oldukça kolay ve malzemeleri de çoğu mutfakta bulunabilecek türden. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu çorba, vücudunuza gerekli vitaminleri de sağlayacaktır. Özellikle soğuk algınlığına karşı koruyucu özelliğiyle de bilinen bu çorba, misafirlerinizi de etkileyecek kadar lezzetli. Hazırlanış aşamalarını dikkatlice takip ederseniz, nefis bir sebzeli kış çorbası elde edeceksiniz. Afiyet olsun!

Malzemeler

İşte bu enfes sebzeli kış çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler:

  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 adet orta boy kabak
  • 1 adet kırmızı biber
  • 1 adet orta boy havuç
  • 1 su bardağı ince kıyılmış lahana
  • 1 su bardağı küçük parçalar halinde doğranmış brokoli
  • 1 çay bardağı kırmızı mercimek
  • 1 çay kaşığı tuz (veya damak tadınıza göre)
  • 1 çay kaşığı toz zencefil
  • 1 çay kaşığı zerdeçal
  • 1/2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1 diş sarımsak (ince kıyılmış)
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 litre su (veya gerekirse daha fazla)

Hazırlanışı

Bu lezzetli sebzeli kış çorbasını yapmak için aşağıdaki adımları takip edin:

  1. Zeytinyağını tencerede ısıtın. Soğanı ve sarımsağı ekleyip yumuşayana kadar soteleyin.
  2. Havucu, kabak, kırmızı biberi ve lahanayı ekleyip 5 dakika daha soteleyin.
  3. Kırmızı mercimeği, suyu, tuzu, zencefili, zerdeçalını, pul biberi (isteğe bağlı) ve karabiberi ekleyin.
  4. Kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısın ve brokoliyi ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
  5. Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin (veya isteğe bağlı olarak biraz parçalı bırakabilirsiniz).
  6. Tuzunu kontrol edin ve gerekirse daha fazla tuz ekleyin. İsterseniz üzerine taze maydanoz veya dereotu serpiştirebilirsiniz.
  7. Sıcak olarak servis edin ve afiyetle tüketin!