Doyurucu ve Sıcacık Bir Lezzet: Siyah Fasulyeli Bal Kabağı Çorbası

Kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan bal kabağı çorbası, bu tarifte siyah fasulye ile buluşarak doyurucu ve lezzetli bir hal alıyor. Sıcacık bir çorbayla kendinizi şımartmak ve soğuk havalarda içinizi ısıtmak için mükemmel bir seçenek. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, hem pratik hem de oldukça besleyici. Malzemeleri bir araya getirdikten sonra, kısa sürede sofranızda sıcak ve lezzetli bir çorba olacak. Aileniz ve sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu tarif, her yaştan insanın damak zevkine hitap edecek. Özellikle akşam yemeklerinde hafif ve doyurucu bir seçenek arayanlar için ideal. Çorbanın yanında ekmek ya da kraker ile servis edebilirsiniz. Deneyip yorumlarınızı paylaşmayı unutmayın!

Malzemeler

Bu tarifi hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve genellikle mutfağınızda bulunan malzemelerden oluşuyor. İşte lezzetli çorbanız için gerekli malzemeler:

Sebzeler:

  • 400 gram bal kabağı
  • 1 su bardağı siyah fasulye (konserve veya kuru)
  • 1 adet kapya biber
  • 1 adet havuç
  • 1 adet patates
  • 1 adet soğan

Baharatlar ve Diğerleri:

  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 litre su
  • 2-3 dal frenk maydanozu (süslemek için)
  • 1 yemek kaşığı kabak çekirdeği içi (süslemek için)

Hazırlanışı

Bu enfes siyah fasulyeli bal kabağı çorbasını hazırlamak çok kolay. Öncelikle, bal kabağı, havuç, patates ve soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Kapya biberi de incecik doğrayın. Bir tencereye doğranmış sebzeleri, siyah fasulyeyi ve suyu ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Sebzeler iyice yumuşadığında, blenderdan geçirerek püre haline getirin. Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Çorbayı tekrar ocağa koyun ve 5 dakika daha pişirin. Servis etmeden önce üzerine ince kıyılmış frenk maydanozu ve kabak çekirdeği içi serpiştirin. Afiyet olsun!