Bağışıklığı Güçlendiren Tarif

Soğuk kış günlerinde vücudunuzu ısıtacak ve bağışıklık sisteminizi destekleyecek nefis bir çorba tarifiyle karşınızdayız. Bu eşsiz siyah sarımsaklı hindi çorbası, hem lezzetiyle hem de sağlığına olan faydalarıyla sofralarınıza renk katacak. Özellikle yoğun iş temposunda veya hastalıklardan korunmak istediğiniz dönemlerde ideal bir besin kaynağıdır. Çorbanın içindeki hindi eti, yüksek protein içeriğiyle tok tutarken, siyah sarımsak ise güçlü antioksidan özelliğiyle bağışıklık sistemini destekler. Kırmızı biber ve havuç gibi sebzeler de çorbaya lezzet ve vitamin katmaktadır. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarifi, sevdiklerinizle paylaşarak onların da bu lezzetten faydalanmasını sağlayabilirsiniz. Deneyin ve farkı hissedin!

Malzemeler ve Hazırlık

Bu enfes çorba için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit. Öncelikle, 250 gram hindi butunu küçük parçalar halinde doğrayın. Bir adet kuru soğanı incecik doğrayın. 8 diş siyah sarımsak ve 3 diş taze sarımsağı ezin. Bir adet kırmızı biberi küp küp doğrayın. Bir adet havucu da aynı şekilde küp küp doğrayın. 3 su bardağı yoğurdu, 3 yemek kaşığı unu ve 1 adet yumurta sarısını hazırda bulundurun. 3/4 su bardağı arpa şehriyeyi de ekleyin. Bir dal maydanozu incecik kıyın. Son olarak, 1 çay kaşığı tuzu da hazırlayın. Tüm malzemeleriniz hazır olduğunda, tarifin bir sonraki aşamasına geçebilirsiniz.

Pişirme ve Sunum

Hindi butlarını bir tencereye koyun ve üzerine su ekleyerek yaklaşık 1 saat haşlayın. Haşlanmış hindi etini küçük parçalar halinde doğrayın. Ayrı bir tencerede, soğanı ve sarımsakları zeytinyağında hafifçe kavurun. Ardından kırmızı biberi ve havucu ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Haşlanmış hindi etini ve arpa şehriyeyi ekleyin. Üzerine sıcak su ekleyip, tuzunu ayarlayın ve kaynamaya bırakın. Yoğurdu ve unu bir kapta çırpın, yumurta sarısını ekleyip karıştırın. Çorba kaynamaya başladığında, yoğurtlu karışımı yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirmeye devam edin. Çorba kıvamını aldıktan sonra, ateşten alın ve üzerine kıyılmış maydanozu serpiştirin. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!