Kışın Sıcacık Bir Lezzet: Tarhana Köftesi

Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak nefis bir tarif arayışındaysanız, doğru yerdesiniz! Bol yoğurtlu ve salçalı sosuyla enfes bir lezzete sahip olan tarhana köftesi tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Bu tarifi mutlaka denemelisiniz, pişman olmayacaksınız. Hazırlaması oldukça kolay olan bu yemek, hem doyurucu hem de oldukça pratik. Aileniz ve sevdikleriniz için mükemmel bir seçenek. Özellikle çocukların da çok seveceği bu tarifle, sofralarınıza farklı bir lezzet katabilirsiniz. Malzemeleri hemen aşağıda bulabilirsiniz.

Tarhana Köftesi İçin Gerekli Malzemeler

Köfte Malzemeleri: 1 su bardağı ince bulgur, 1/2 su bardağı tarhana, 1 adet yumurta, 1 yemek kaşığı un, 1 çay kaşığı nane, 1 çay kaşığı tuz
Sos Malzemeleri: 1 su bardağı yoğurt, 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 çay bardağı su, 1/2 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı sumak, 1 avuç kıyılmış maydanoz
Kızartma İçin: 1/2 çay bardağı zeytinyağı, 1 adet soğan, 4 su bardağı su, 1 çay kaşığı tuz

Tarhana Köftesi Hazırlanışı

Öncelikle, derin bir kapta ince bulgur, tarhana, yumurta, un, nane ve tuzu iyice karıştırın. Daha sonra ellerinizle güzelce yoğurarak köfte hamurunu hazırlayın. Hamuru yaklaşık 15 dakika dinlendirdikten sonra, ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın. Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtıp, ince ince doğradığınız soğanı hafifçe kavurun. Daha sonra 4 su bardağı suyu ve tuzu ekleyip kaynatın. Hazırladığınız tarhana köftelerini kaynar suya atın ve yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Köfteler pişerken, sosu hazırlayın. Bir tavada tereyağını eritin. Domates salçasını ekleyip hafifçe kavurun. Daha sonra suyu, tuzu, sumağı ve maydanozu ekleyin. Kıvam alınca ocaktan alın. Pişen tarhana köftelerini süzüp, yoğurt ve hazırladığınız sosla birlikte servis yapın. Afiyet olsun!