Tarif Hakkında

Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, pratik ve lezzetli bir tavuklu kış çorbası tarifiyle karşınızdayız. Bu tarifi bir kez denediğinizde, vazgeçemeyeceğinizden eminiz. Hazırlaması oldukça kolay, malzemeleri de oldukça basit. Bol limonla tükettiğinizde, hem lezzeti hem de ferahlığıyla sizi mest edecek. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu çorba, hem besleyici hem de doyurucu. Özellikle soğuk algınlığı dönemlerinde de oldukça faydalı. Çorbanın kıvamını ve lezzetini dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Deneyerek kendinize özgü bir tarif oluşturabilirsiniz.

Malzemeler

* 1 adet tavuk but eti
* 3 yemek kaşığı sıvı yağ
* 1 yemek kaşığı salça
* 1 çay kaşığı nane
* 1,5 çay bardağı tel şehriye
* 1 adet limonun suyu
* 1,5 litre su

Hazırlanışı

1. Öncelikle tavuk butunu haşlayarak etini ayırın. Haşlama suyundan 1,5 litre ayırın. Daha sonra bir tencerede sıvı yağı ısıtıp salçayı kavurun. Kısık ateşte, kokusu çıkana kadar naneyi de ekleyip kavurmaya devam edin. Ardından haşlanmış tavuk etini ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Daha sonra 1,5 litre tavuk suyunu ve tel şehriyeyi ekleyip kaynatın. Şehriye pişene kadar çorbayı kısık ateşte pişirmeye devam edin. Son olarak limon suyunu ekleyip karıştırın. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Bu kış çorbası tarifinde, dilediğiniz gibi baharatlar ekleyerek kendinize özgü bir lezzet yaratabilirsiniz. Örneğin, pul biber, karabiber veya kimyon gibi baharatlar çorbaya farklı bir aroma katacaktır. Ayrıca, taze maydanoz veya dereotu ekleyerek çorbanın görünümünü ve lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Servis etmeden önce üzerine bir kaşık yoğurt eklemek de güzel bir alternatif olabilir. Çorbanızın kıvamını kontrol ederek, daha sulu veya daha koyu kıvamda pişirebilirsiniz.