Tarifin Hikayesi

Bu tarif, nesilden nesile aktarılan bir aile mirasından geliyor. Yıllardır sofralarımızı süsleyen, tadıyla büyülediği kadar, terbiyesinin asla kesilmemesiyle de ünlü bu terbiyeli sebzeli tavuk çorbası, hem doyurucu hem de sağlıklı bir yemek arayanlar için mükemmel bir seçenek. Tarifin özelliği, tam kıvamında pişmesi ve malzemelerin birbirini mükemmel bir şekilde tamamlamasıdır. Sıcak bir günde de, soğuk bir kış akşamında da içinizi ısıtacak, size evinizin sıcaklığını hatırlatacak bir lezzet. Hazırlanışı oldukça basit, malzemeleri ise her evde kolayca bulunabiliyor. Deneyen herkesin beğeneceğinden eminiz, siz de mutlaka denemelisiniz!

Malzemeler ve Hazırlık

Bu nefis tavuk çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit. 400 gram tavuk göğsü, 4 su bardağı su, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 2 adet havuç, 1 adet soğan, 1 adet patates, 1/2 çay bardağı tel şehriye, 2 su bardağı sıcak su ve 1 tatlı kaşığı tuz. Terbiyesi için ise 2 yemek kaşığı tereyağı ve 3 yemek kaşığı un gerekiyor. Öncelikle tavuk göğsünü küçük parçalar halinde doğrayın. Havuçları ve patatesi soyup küp küp doğrayın. Soğanı da ince ince doğrayın. Bu hazırlık aşaması çorbanın lezzetine önemli ölçüde katkıda bulunur.

Pişirme Süreci ve Püf Noktaları

Bir tencereye sıvı yağı ekleyip ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip hafifçe kavurun. Ardından doğranmış tavuk göğsünü ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin. Daha sonra, havuç ve patatesleri ekleyip, yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Pişirme esnasında, çorbanızın tuzluluk derecesini kontrol edin ve gerektiği kadar tuz ekleyin. Tel şehriyeyi ekleyip, birkaç dakika daha pişirin. Ayrı bir kapta, tereyağını eritin ve unu ekleyerek sürekli karıştırarak açık kahverengi bir renk alıncaya kadar kavurun. Sıcak suyu yavaş yavaş ekleyerek, çırpıcı yardımıyla koyulaştırın. Hazırladığınız terbiyeyi çorbaya ekleyip, karıştırarak kaynama noktasına getirin. Kısık ateşte 5 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın. Sıcak servis edin. Bu sebzeli çorba en iyi taze ekmek ile servis edilir.

Sonuç

Bu tarif ile hazırlayacağınız terbiyeli sebzeli tavuk çorbası, hem lezzetli hem de sağlıklı bir öğün sunuyor. Aileniz ve misafirleriniz için mükemmel bir seçenek olacak. Umarız tarifimizi beğenirsiniz!