Sıcak Kış Günleri İçin Mükemmel Bir Çorba

Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, lezzetli ve doyurucu bir tutmaç çorbası tarifiyle karşınızdayız. Bu tarif, hem pratik hem de oldukça besleyici. Aileniz ve sevdikleriniz bu enfes çorbayı çok sevecek. Hazırlanışı oldukça kolay olduğu için mutfakta vaktinizi verimli kullanmanıza olanak sağlar. Çorbanın kıvamı ve lezzeti, kullanılan malzemelerin tazeliğine bağlıdır. Özenle seçilmiş malzemelerle hazırladığınız bu çorba, hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilir. Her lokmada hissedeceğiniz enfes tat, sizi kendine hayran bırakacak. Mutfağınıza davet ediyoruz!

Malzemeler

* ½ su bardağı yeşil mercimek
* 8 su bardağı su
* 1 su bardağı erişte
* 1 su bardağı haşlanmış nohut
* 2 su bardağı yoğurt
* 1 yemek kaşığı un
* 1 adet yumurta
* 1 diş rendelenmiş sarımsak
* 1 yemek kaşığı tereyağı
* 2 yemek kaşığı sıvı yağ
* 1 adet soğan
* 1 tatlı kaşığı kuru nane
* 1 tutam tuz

Hazırlanışı

Öncelikle, soğanı ince ince doğrayıp tereyağı ve sıvı yağda hafifçe kavurun. Daha sonra yeşil mercimeği ekleyip, 5 dakika kadar kavurun. 8 su bardağı suyu ekleyip, mercimekler yumuşayana kadar kaynatın. Haşlanmış nohutları ve erişteyi ilave edip, erişteler pişene kadar pişirmeye devam edin. Ayrı bir kapta yoğurdu, unu ve yumurtayı çırpın. Kaynamakta olan çorbaya yavaşça bu karışımı ekleyip, sürekli karıştırarak pişirin. Çorbanın kıvamı koyulaşmaya başlayınca, sarımsağı ve kuru naneyi ekleyin. Tuzunu ayarlayıp, kısık ateşte 5 dakika daha pişirin. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Tutmaç çorbasının lezzetini artırmak için, taze nane kullanabilirsiniz. Ayrıca, çorbaya isteğinize göre pul biber veya kırmızı biber ekleyebilirsiniz. Yoğurt yerine krema da kullanabilirsiniz. Çorbanızı daha besleyici hale getirmek için içine doğranmış havuç veya patates de ekleyebilirsiniz.