Muhteşem Bir Lezzet: Sultani Bezelye

Pazarlarda karşılaştığınızda mutlaka deneyin! Yeşil kabuklu "sultani bezelye", bildiğiniz bezelyelerden farklı bir lezzete sahip. Bu enfes tarifimizde, sultani bezelyenin doğal lezzetini ön plana çıkardık. Sade malzemelerle hazırlanan bu yemek, hem pratik hem de son derece lezzetli. Aileniz ve misafirleriniz bu eşsiz tadı çok sevecekler. Özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir tercih olan bu yemeği, hafif ve sağlıklı bir akşam yemeği olarak değerlendirebilirsiniz. Hafif baharatlarla da zenginleştirebilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

500 gram sultani bezelye1 adet büyük boy soğan
2 adet domates
2 diş sarımsak
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı1 çay kaşığı tuz
İsteğe bağlı olarak; karabiber, pul biber gibi baharatlar ekleyebilirsiniz.

Hazırlanış

Öncelikle, sultani bezelyeleri iyice yıkayıp temizleyin. Soğanı ince ince doğrayın. Domatesleri küp küp doğrayın. Sarımsağı ezin. Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve soğanları pembeleşene kadar kavurun. Ardından, doğranmış domatesleri ve sarımsağı ekleyip birkaç dakika daha pişirin. Temizlediğiniz sultani bezelyeleri tencereye ilave edin. Tuz ve isteğe bağlı baharatları ekleyin. Bezelyeler yumuşayana kadar, ara sıra karıştırarak pişirmeye devam edin. Su eklemenize gerek kalmayabilir, bezelyeler kendi suyunu bırakacaktır. Pişirme süresi bezelyelerin tazeliğine bağlı olarak değişebilir. Servis etmeden önce sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

En iyi sonuç için taze sultani bezelye kullanın. Bezelyelerin pişirme süresini kontrol etmek için arada bir tadına bakabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, limon suyu da ekleyebilirsiniz. Bu, yemeğe ferahlık katacaktır. Yanına pilav veya yoğurt ile servis edebilirsiniz.