Bir Yöreden Gelen Lezzet: Üzümlü Kurabiye

Bu enfes kurabiye tarifi, özel bir yörenin eşsiz lezzetini yansıtıyor. Unutulmaz bir tat deneyimi yaşamak için bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Kuru üzümün lezzetiyle harmanlanan yumuşacık kurabiyeler, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, deneyim seviyeniz ne olursa olsun başarılı sonuçlar almanızı sağlayacak. Aileniz ve sevdikleriniz için özel bir ikram hazırlamak istiyorsanız, doğru adrestesiniz. Malzemeler oldukça basit ve her evde kolaylıkla bulunabiliyor. Siz de bu pratik tarifi deneyerek, misafirlerinizi şımartabilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

* 125 gram tereyağı
* 1 adet yumurta
* 1 adet yumurta beyazı
* 1/2 su bardağı toz şeker
* 1 adet limon kabuğu rendesi
* 1 çay kaşığı kabartma tozu
* 1 paket vanilin
* 2,5-3 su bardağı un
* 1/2 su bardağı kuru üzüm

Süsleme için:

* 1 adet yumurta beyazı
* 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Kurabiyelerin Hazırlanışı

Öncelikle tereyağını oda sıcaklığında yumuşatın. Daha sonra yumuşamış tereyağını, yumurtayı, yumurta beyazını, şekeri, limon kabuğu rendesini, kabartma tozunu ve vanilyayı geniş bir kapta çırpın. Unu azar azar ekleyerek, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. Hamura kuru üzümleri ekleyin ve iyice karıştırın. Hamuru streç filme sarıp buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Dinlenen hamuru, un serpilmiş bir tezgah üzerinde yaklaşık 1 cm kalınlığında açın. Kurabiye kalıbıyla şekillendirdiğiniz kurabiyeleri, yumurta beyazı ve sıvı yağ karışımıyla hafifçe fırçalayın. 180 derece önceden ısıtılmış fırında, yaklaşık 15-20 dakika altın sarısı kızarana kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın ve afiyetle tüketin. Bu üzümlü kurabiye tarifi ile sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz. Bu kurabiye oldukça pratik ve lezzetli. Özellikle pastane tarzı kurabiye sevenler için ideal bir tarif.