Tarif Hakkında

Akşam yemeklerinizi geleneksel ve doyurucu bir çorbayla taçlandırın! Bu tarifte, kırmızı mercimeklerin yoğun lezzeti, taze baharatlarla buluşuyor. Her lokmada hissedeceğiniz sıcaklık ve besleyici değer, sofranıza eşsiz bir lezzet katacak. Hazırlaması oldukça kolay olan bu çorba, hem pratik hem de şık bir akşam yemeği seçeneği. Aileniz ve misafirleriniz bu tarifin tadına bayılacaklar. Tarifimizde kullanılan malzemeler, sizlerin damak zevkinize göre ayarlanabilir. Özellikle baharat miktarını kendi tercihlerinize göre artırıp azaltabilirsiniz. Deneyerek kendinize özgü bir lezzet yakalayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Malzemeler

Bu enfes çorba için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1 adet tavuk göğsü, 1/2 su bardağı kırmızı mercimek, 1 çay bardağı tel şehriye, 1 adet küçük boy domates, 1 adet küçük boy soğan, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı un, 1 tatlı kaşığı domates salçası, 6 su bardağı tavuk suyu, 1 çay kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlanabilir), 1/2 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı kuru nane, 1 çay kaşığı pul biber.

Hazırlanışı

Öncelikle tavuk göğsünü haşlayarak suyunu ayırın. Tavuk suyunu çorbanız için kullanacağız. Daha sonra soğanı ve domatesi küçük küçük doğrayın. Tereyağı ve sıvı yağı tencerede eritin. Doğradığınız soğanı hafifçe kavurun. Unu ekleyip 1-2 dakika kavurduktan sonra domates salçasını ilave edin. Kırmızı mercimekleri, tel şehriyeyi ve haşlanmış tavuk göğsünü ekleyin. 6 su bardağı tavuk suyunu, tuz, karabiber, kuru nane ve pul biberi ekleyip karıştırın. Çorbayı kaynamaya bırakın ve kırmızı mercimekler yumuşayana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin. Piştikten sonra tavuk göğsünü küçük parçalar halinde doğrayın ve tekrar çorbaya ekleyin. Afiyet olsun! Bu aşçıbaşı tarzı çorba, hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir. Yanında ekmek veya yoğurtla birlikte tüketebilirsiniz.