Tarif Hakkında

Pratik ve sağlıklı bir yemek arayanlar için mükemmel bir seçenek olan sebzeli tavuk çorbası tarifimizi sizlerle paylaşıyoruz. Hem besleyici özellikleri hem de kolay hazırlanışı ile mutfaklarınızda sıkça yer alacak bir lezzet. Bu tarifle hem kendinizi hem de sevdiklerinizi şımartın. Çorbanın kıvamını ve lezzetini kişisel tercihlerinize göre ayarlayabilirsiniz. İsterseniz içine farklı sebzeler de ekleyebilirsiniz. Örneğin, bezelye, karnabahar veya brokoli gibi sebzeler çorbanıza güzel bir tat ve renk katacaktır. Ayrıca, üzerine taze maydanoz veya dereotu serperek sunumunuzu daha şık hale getirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Malzemeler

* 1 adet tavuk göğsü
* 1 adet patates
* 2 adet havuç
* 1 adet soğan
* 2 yemek kaşığı sıvı yağ
* 4 yemek kaşığı un
* 2 yemek kaşığı tereyağı
* 1 tutam karabiber
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 4 büyük su bardağı tavuk suyu

Hazırlanış

1. Öncelikle tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın. Soğanı ve havuçları da ince ince doğrayın. Patatesi ise küp küp doğrayın.
2. Büyük bir tencerede tereyağı ve sıvı yağı eritin. Doğranmış soğanı ve havucu ekleyip 5 dakika kadar kavurun.
3. Daha sonra tavuk göğsünü ekleyip 2-3 dakika daha kavurun. Unu ekleyip sürekli karıştırarak 1 dakika kavurun.
4. Tavuk suyunu azar azar ekleyerek çorbayı koyulaştırın. Patatesleri de ekleyin ve kaynamaya bırakın.
5. Kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısın ve çorbanın kıvamı koyulaşıp sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
6. Piştikten sonra tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Servis etmeden önce ılık olarak servis edebilirsiniz.

Sebzeli Tavuk Çorbasının Püf Noktaları

Daha lezzetli bir sebzeli tavuk çorbası için, tavuk suyunu ev yapımı olarak hazırlamanızı öneririz. Bunun için tavuğu suda haşlayıp, suyunu kullanabilirsiniz. Ayrıca, çorbanıza farklı baharatlar ekleyerek de lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Kırmızı pul biber, kekik veya maydanoz gibi baharatlar çorbanıza farklı bir aroma katacaktır. Çorbanızı daha kremamsı yapmak için, pişirmeden önce bir miktar krema ekleyebilirsiniz.