Tarif Hakkında

Tavuk suyu çorbası, bilinen en şifalı çorba tariflerinden biridir. Bu özel tarifimizde, klasik tavuk suyu çorbasına lezzet katacak bol miktarda sebze ekledik. Hem doyurucu hem de besleyici olan bu çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Hazırlığı oldukça pratik olan tarifimiz, tüm aile üyelerinin damak zevkine hitap edecek. Özellikle bağışıklık sistemini desteklemek isteyenler için ideal bir tercihtir. Çorbanın lezzetini artırmak için taze baharatlar kullanmayı unutmayın. Afiyet olsun!

Malzemeler

Bu nefis sebzeli tavuk suyu çorbası için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak: 1 adet büyük boy tavuk but, 6 su bardağı su, 1/2 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı sıvı yağ, 1,5 yemek kaşığı un, 1 diş rendelenmiş sarımsak, 1 adet küçük boy havuç, 1 adet küçük boy yeşil biber, 1 adet küçük boy kırmızı biber, 1 çay bardağı tel şehriye, 1 tutam ince kıyılmış maydanoz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tuz.

Hazırlanışı

Öncelikle tavuk butunu haşlayarak, güzel bir tavuk suyu elde edin. Haşlama suyuna havuç, yeşil biber ve kırmızı biberi ekleyip, yumuşayana kadar pişirin. Ayrı bir tavada tereyağı ve sıvı yağı eritin. Üzerine unu ekleyip, hafifçe kavurun. Daha sonra, rendelenmiş sarımsağı ilave edip, kısık ateşte bir dakika kadar pişirin. Tavuk suyunu yavaşça ekleyip, sürekli karıştırarak kıvamını ayarlayın. Haşlanmış tavuk etini didikleyerek çorbaya ekleyin. Tel şehriyeyi ilave edip, kaynamaya bırakın. Son olarak, tuz ve karabiberi ekleyip, kısa süre pişirmeye devam edin. Maydanozla süsleyerek sıcak servis yapın. Bu sebzeli tavuk suyu çorbası tarifiyle, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek hazırlayabilirsiniz.