Tarif Hakkında

Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, bol domatesli ve oldukça doyurucu bir pirinç çorbası tarifiyle karşınızdayız. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek deneyimi sunuyor. Hazırlaması oldukça kolay olan çorbanın sırrı ise taze malzemelerde ve doğru pişirme tekniğinde gizli. Limon suyu ile servis edildiğinde ise tadına doyum olmuyor. Aileniz ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz enfes bir çorba tarifi. Mutlaka denemelisiniz! Siz de bu tarifle kış günlerinizi daha sıcak ve keyifli hale getirebilirsiniz. Malzemeleri bir araya getirdikten sonra, kısa sürede sıcak ve lezzetli bir çorbanın keyfini çıkarabilirsiniz.

Malzemeler

  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 4 adet orta boy domates
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 1,5 litre sıcak tavuk suyu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
  • 1 tutam dereotu (ya da maydanoz)
  • 1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı

Öncelikle, zeytinyağını tencerede ısıtın. Sarımsağı ekleyip hafifçe kavurun. Ardından tereyağını, doğranmış domatesleri ve domates salçasını ilave edin. Birkaç dakika kavurduktan sonra, pirinçi ekleyin ve kısık ateşte 2-3 dakika kavurun. Sıcak tavuk suyunu, tuzu ve karabiberi ekleyip, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, ateşi kısın ve pirinçler yumuşayana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirmeye devam edin. Piştikten sonra, dereotu veya maydanoz ve pul biberi ekleyip karıştırın. Sıcak olarak servis edin. İsteğe bağlı olarak limon suyu ekleyebilirsiniz.

Servis Önerileri

Sıcak olarak servis edilmesi önerilen bu enfes pirinç çorbası, üzerine bir kaşık yoğurt veya ekşi krema eklenerek de tüketilebilir. Yanında kızarmış ekmek ile servis edebilirsiniz.

Besin Değerleri

Bu tarif, yüksek oranda lif, vitamin ve mineral içerir. Özellikle soğuk kış aylarında bağışıklık sistemini desteklemek için ideal bir besindir.