Şakşuka Tarifi: Malzemeler ve Hazırlık

Bu tarifle, kaşık kaşık yemek isteyeceğiniz doyurucu bir şakşuka hazırlayacaksınız. Öncelikle malzemeleri hazırlayarak başlayalım. 4 adet patlıcan, 1 adet patates, 2 adet yeşil biber, 2 adet kırmızı kapya biber, 2 adet havuç, 1 adet soğan ve 3 diş sarımsağı yıkayıp temizleyelim. Patlıcanları küp küp doğrayalım. Patatesi, biberleri ve havuçları da benzer şekilde doğrayalım. Soğanı ince ince kıyalım. Sarımsakları da ezip hazırlayalım. 4 adet domatesi rendeleyelim. 1 çay bardağı sıcak su, 1 tutam karabiber, 1 tutam pul biber ve 1 tutam tuzu da hazır bulunduralım. Ayrı bir kapta ise, 1 su bardağı ayçiçek yağını bekletelim. Son olarak, süslemek için 1 yemek kaşığı süzme yoğurt ve 1 tutam maydanozu da hazırlayalım.

Şakşuka Hazırlama Adımları

Geniş bir tencere veya tavada ayçiçek yağını ısıtalım. Doğranmış patlıcanları öncelikle yağda hafifçe kızartalım. Ardından patates, biber ve havuçları ekleyip, orta ateşte 5-7 dakika kadar kavuralım. Soğanı ve sarımsağı ekleyip, 2-3 dakika daha kavurmaya devam edelim. Daha sonra rendelenmiş domatesleri, sıcak suyu, karabiberi, pul biberi ve tuzu ilave edelim. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak, kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirelim. Sebzeler yumuşayana kadar pişirmeye özen gösterelim. Pişirme süresi sebzelerin sertliğine bağlı olarak değişebilir. Piştikten sonra, sıcak servis edebileceğimiz gibi, soğuyunca da tüketebiliriz.

Servis Önerileri

Pişen şakşuka'yı sıcak olarak servis edebilirsiniz. Üzerine bir yemek kaşığı süzme yoğurt ve kıyılmış maydanoz ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Ekmek ile birlikte servis ederek daha doyurucu bir yemek deneyimi yaşayabilirsiniz. Afiyet olsun!