Tarif Hakkında

Tarif defterlerinizin yeni favorisi olacak, doyurucu ve lezzetli bir yoğurt çorbası tarifiyle karşınızdayız! Bu tarif, hem yapımı kolay hem de oldukça besleyici. Sıcacık bir kış akşamında ya da hafif bir öğle yemeği için ideal. Aileniz ve arkadaşlarınız bu çorbanın tadına bayılacak. Özellikle soğuk havalarda içinizi ısıtacak, mutfağınıza güzel kokular getirecek pratik bir tarif. Hazırlanışı oldukça basit olduğu için deneyimsiz kişiler bile rahatlıkla yapabilir. Püf noktalarıyla da bu tarifi daha da lezzetli hale getirebilirsiniz. Şimdi, mutfağa geçip bu enfes yoğurt çorbasını birlikte hazırlamaya başlayalım!

Malzemeler

Bu enfes yoğurt çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 200 gram az yağlı kıyma, 1 adet orta boy soğan, 1 diş sarımsak, 1 su bardağı ince erişte, 3 su bardağı yoğurt (tercihen koyu kıvamlı), 2 yemek kaşığı un, 1 adet yumurta sarısı, 5 su bardağı su, 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kuru nane, 1 çay kaşığı tuz.

Hazırlanışı

Öncelikle, tereyağını bir tencerede eritin. Ardından ince doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Kıymayı da ekleyip suyunu çekene kadar kavurmaya devam edin. 2 yemek kaşığı unu ekleyip 1 dakika kadar kavurun. 5 su bardağı suyu yavaşça ekleyip sürekli karıştırarak kaynatın. Ayrı bir kapta yoğurdu ve yumurta sarısını çırpın. Kaynayan çorbaya azar azar yoğurtlu karışımı ekleyip sürekli karıştırın. Çorba kıvamını alana kadar 5 dakika kadar pişirin. Son olarak, pul biber, karabiber, nane ve tuzu ekleyip karıştırın. İnce erişteyi ekleyip erişteler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Daha lezzetli bir yoğurt çorbası için birkaç püf noktasını da paylaşalım: Yoğurdu azar azar ekleyerek çorbanın kesilmesini önleyin. Kıymayı iyice kavurmak çorbanın daha lezzetli olmasını sağlar. İsteğe bağlı olarak çorbanızı süslemek için üzerine kıyılmış taze maydanoz ya da dereotu ekleyebilirsiniz. Servis ederken üzerine bir kaşık yoğurt ve biraz pul biber ekleyebilirsiniz. Farklı baharatlar deneyerek kendinize özel bir yoğurt çorbası tarifi yaratabilirsiniz.