Ispanaklı Yumurta: Hızlı ve Pratik Bir Lezzet

Sotelenmiş ıspanak ve soğanın üzerine kırılan yumurtalar, hem hafif hem de doyurucu bir öğün sunuyor. Kahvaltılar için ideal olan bu tarif, az malzemeyle kısa sürede hazırlanabiliyor. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu yemek, her damak zevkine hitap edecek. Pratikliği ile yoğun günlerde bile kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, hafif bir öğle yemeği veya akşam yemeği alternatifi olarak da kullanılabilir. Aileniz ve misafirleriniz için mutlaka denemeye değer. Dilerseniz üzerine rendelenmiş peynir ekleyerek daha zengin bir lezzet elde edebilirsiniz. Bu tarifle hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek sofralarınıza konuk olacak.

Malzemeler

* 3 adet yumurta
* 500 gram ıspanak (ayıklanmış ve temizlenmiş)
* 1 adet orta boy soğan
* 3 yemek kaşığı zeytinyağı
* 1 tatlı kaşığı salça
* 1 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
* 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı

Öncelikle soğanı ince ince doğrayıp zeytinyağında hafifçe kavurun. Ardından temizleyip yıkadığınız ıspanakları ekleyin ve soğanla birlikte birkaç dakika soteleyin. Salçayı ekleyip karıştırın ve baharatları ilave edin. Tuzunu ayarladıktan sonra, ıspanak ve soğan karışımını ocaktan alın. Kısık ateşte ısıttığınız bir tavaya veya küçük bir tencereye karışımı koyun. Üzerine yumurtaları kırın ve yavaşça pişirin. Yumurtaların akı pişince ocaktan alıp servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine taze otlar ekleyebilirsiniz.

Servis Önerileri

Sıcak servis edilmesi önerilen ıspanaklı yumurta, yanında ekmek veya kızarmış pide ile harika bir uyum yakalar. Sağlıklı ve doyurucu bir kahvaltı veya hafif bir yemek arayanlar için ideal bir seçenektir.