Nefis Bir Enginar Çorbası İçin Malzemeler

Bu tarifte ihtiyacınız olan malzemeler: 1 havuç, 1 patates, 1 soğan, 1 diş sarımsak, 500 gram taze enginar, 5 su bardağı su, 1 su bardağı süt, 1 çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber, 10 yemek kaşığı zeytinyağı ve yarım kutu krema. Malzemeleri doğru ölçülerde kullanarak, çorbanızın kıvamını ve lezzetini en üst düzeye çıkarabilirsiniz. Taze enginar kullanmanız, çorbanıza eşsiz bir aroma katacaktır. Süt ve krema, çorbanıza kremamsı bir doku ve zengin bir lezzet kazandıracaktır. Zeytinyağı ise, çorbanıza hafif ve hoş bir tat verecektir. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Tüm malzemeler kolayca bulunabilen ve ekonomiktir.

Pratik Enginar Çorbası Nasıl Yapılır?

Öncelikle, havuç, patates ve soğanı soyup küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsağı ince ince kıyın. Enginarları temizleyip, küçük parçalar halinde doğrayın. Büyük bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve doğranmış soğanı kavurun. Soğanlar hafifçe yumuşadığında, sarımsağı ekleyin ve bir dakika daha kavurun. Ardından, havuç ve patatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Doğranmış enginarları ekleyip, birkaç dakika daha pişirin. 5 su bardağı suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra, ocağın altını kısın ve yaklaşık 20 dakika, sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra, çorbayı blenderdan geçirerek püre haline getirin. Püre haline getirilen çorbaya sütü ve baharatları ekleyip karıştırın. Son olarak, yarım kutu kremayı ekleyip, çorbayı tekrar kaynatın. Ocaktan almadan önce, tadına bakarak tuz ve baharatları ayarlamayı unutmayın. Sıcak olarak servis edin.

Püf Noktaları ve Sunum Önerileri

Bu tarifle hazırlanan enginar çorbası, hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilir. Soğuk servis etmek isterseniz, çorbayı buzdolabında soğutmanız yeterlidir. Servis etmeden önce üzerine bir kaşık krema veya yoğurt ekleyebilirsiniz. Çorbanızı, kızarmış ekmek dilimleri, crouton veya taze otlar ile süsleyerek daha şık bir sunum elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!