Tarif Hakkında

Bu tarifle, dakikalar içinde enfes bir yoğurt çorbası hazırlayabilirsiniz. Pratikliği ve lezzetiyle sofralarınıza renk katacak bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir, dilediğiniz gibi baharatlarla da zenginleştirebilirsiniz. Aileniz ve misafirleriniz bu çorbayı çok sevecek. Hızlı ve kolay hazırlanmasıyla zamanınız kısıtlı olduğunda ideal bir seçenektir. Malzemeleri bir araya getirip, birkaç basit adımda enfes bir çorba elde edeceksiniz. Hazırsanız başlayalım!

Malzemeler

* 1 adet yumurta
* 2 çorba kaşığı un
* 1 su bardağı yoğurt (tercihen koyu kıvamlı)
* 1 çay kaşığı tuz
* 4 su bardağı sıcak su
* 1 çorba kaşığı taze veya kuru nane (kuru nane kullanıyorsanız, miktarını azaltabilirsiniz)
* 30 gram tereyağı veya margarin
* 5-6 su bardağı soğuk su (çorbanın kıvamını ayarlamak için)

Hazırlanışı

1. Tereyağını bir tencerede eritin. Üzerine unu ekleyip, sürekli karıştırarak hafifçe kavurun. Unun kokusu çıkana kadar kavurmak önemlidir, bu şekilde çorbanızda hamur tadı kalmaz. Bu karışıma sıcak suyu azar azar ekleyerek çırpıcı ile sürekli karıştırmaya devam edin. Kısık ateşte pişirmeye devam ederek, topaklanmaması için iyice çırpın. Çorbanın kıvamı koyulaşmaya başlayacaktır.
2. Ayrı bir kapta yumurtayı, yoğurdu ve tuzu çırpın. Daha sonra bu karışımı yavaşça çorbanın içine ekleyip, sürekli karıştırarak pişirmeye devam edin. Kaynama noktasına geldiğinde ocaktan alın. Soğuk suyu ekleyerek çorbanın kıvamını ayarlamak için karıştırın.
3. Naneyi ekleyip karıştırın. Çorbayı birkaç dakika dinlendirin ve ardından servis edebilirsiniz. Dilerseniz üzerine ince kıyılmış taze nane serpiştirebilirsiniz. Sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Yoğurt çorbasınızı, yanında kızarmış ekmek veya pide ile servis edebilirsiniz. İsterseniz üzerine bir kaşık yoğurt ekleyerek daha yoğun bir lezzet elde edebilirsiniz. Ayrıca, isteğe bağlı olarak pul biber veya kimyon gibi baharatlar ekleyerek çorbanızın lezzetini artırabilirsiniz. Soğuk servis edecekseniz buzdolabında en az bir saat soğutmanızı öneririm.