Tarif Hakkında

Bu tarif, taze ve bol yeşilliklerle hazırlanan, doyurucu ve sağlıklı bir kısır çeşididir. Nar ekşisi ve baharatların özel karışımıyla zenginleştirilen bu kısır salatası, hem hafif hem de oldukça lezzetlidir. Özellikle yaz aylarında serinletici bir seçenek sunmaktadır. Hazırlaması oldukça kolaydır ve kısa sürede sofranızda yerini alabilir. Aileniz ve arkadaşlarınız bu farklı kısır lezzetine bayılacaklar. Deneyin ve farkı görün! Bu tarif, geleneksel kısır tariflerine farklı bir bakış açısı getirirken, sağlıklı ve dengeli beslenmeyi de destekler.

Malzemeler

- 4 çay bardağı ince bulgur
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 1/4 adet küçük soğan (ince kıyılmış)
- 1/2 adet domates (küçük küpler halinde doğranmış)
- 4 dal yeşil yapraklı marul (incecik doğranmış)
- 1/2 demet taze nane (ince kıyılmış)
- 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
- 3 adet taze soğan (incecik doğranmış)
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1/2 çay bardağı limon suyu

Hazırlanışı

1. İnce bulguru geniş bir kapta, üzerine 1 su bardağı kaynar su ekleyip 15 dakika kadar şişmesi için bekletin. Bu süre zarfında diğer malzemeleri hazırlayabilirsiniz. Bulgurun suyunu iyice süzün. Ardından, biber salçası, domates salçası, kimyon ve tuzu bulgura ekleyip iyice karıştırın. Sarımsağı, soğanı ve domatesi de ekleyip karıştırmaya devam edin.
2. Ayrı bir kapta, doğranmış marul, nane, maydanoz ve taze soğanı iyice karıştırın. Zeytinyağı, nar ekşisi ve limon suyunu da bu karışıma ekleyip güzelce harmanlayın. Daha sonra, baharatlı bulguru yeşilliklerin üzerine ekleyip hafifçe karıştırın. Fazla karıştırmamaya özen gösterin, yeşillikler ezilmesin.
3. Hazırladığınız kısırı en az 30 dakika buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edin. Soğuk servis edildiğinde tadı daha da güzel oluyor. Afiyet olsun!

İpuçları

* Daha yoğun bir lezzet için, bulguru biraz daha uzun süre bekletebilirsiniz.
* İsteğe bağlı olarak, kısırı üzerine kızarmış çam fıstığı veya nar taneleri ekleyebilirsiniz.
* Kısırı hazırlarken, malzemeleri taze ve kaliteli seçmek lezzetin artmasına katkı sağlar.