Nefis Balık Çorbası İçin Malzemeler

Tarifimizde kullanacağımız malzemeler oldukça basit ve kolay bulunabiliyor. Bu sağlıklı ve lezzetli çorbayı yapmak için ihtiyacınız olanlar: 1 küçük boy yer elması, yarım havuç, 2 tatlı sivri biber, 2 çay kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, beyaz etli balık (tercihen levrek veya çipura), ince kıyılmış 1 diş sarımsak, 1 tatlı kaşığı elma sirkesi, 2 su bardağı su, 1 çay kaşığı glutensiz un, 1 çay kaşığı (silme) buğday ruşeymi ve 1 çay kaşığı irmik unu. Malzemeleri seçerken taze ve kaliteli olmasına özen gösterin. Bu, çorbanızın lezzetini önemli ölçüde artıracaktır. Tarifimizde verilen ölçüler yaklaşık değerlerdir; damak zevkinize göre ayarlama yapabilirsiniz. Örneğin, daha yoğun bir çorba isterseniz, sebzelerin miktarını artırabilirsiniz. Hazırlık aşamasında ise dikkatli olmak ve malzemeleri doğru şekilde ölçmek önemlidir.

Balık Çorbası Hazırlama Adımları

Öncelikle, sebzeleri temizleyip doğrayalım. Yer elmasını, havucu ve biberleri küçük küpler halinde doğrayın. Ardından, bir tencerede tereyağı ve zeytinyağını eritin. Doğranmış sebzeleri ekleyip, orta ateşte birkaç dakika soteleyin. Sebzeler hafifçe yumuşayana kadar kavurmanız yeterli olacaktır. Soteleme işlemi, sebzelerin aromasını açığa çıkarır ve çorbaya daha zengin bir tat katar. Sarımsağı ekleyip, bir dakika daha kavurun. Ardından, glutensiz unu ekleyip, kısık ateşte sürekli karıştırarak 1-2 dakika kavurun. Bu adım, çorbanıza kıvam kazandıracaktır. Suyu ekleyin ve kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra, balığı ekleyin ve yaklaşık 10 dakika pişirin. Son olarak, elma sirkesini ve baharatları ekleyin. Tüm malzemeler piştikten sonra çorbayı blendırdan geçirerek püre haline getirebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, çorbanızı süzgeçten geçirebilirsiniz.

Servis Önerileri

Bu enfes balık çorbasını, taze maydanoz veya dereotu ile süsleyerek servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, üzerine bir kaşık yoğurt veya ekşi krema ekleyebilirsiniz. Çorbanızı sıcak olarak servis etmeniz önerilir. Ayrıca, yanında çıtır ekmek kızartması veya kraker de ikram edebilirsiniz. Bu balık çorbası, hem hafif hem de doyurucu bir öğün için idealdir. Afiyet olsun!