Kinoa Salatası: Malzemeler ve Hazırlanışı

Glutensiz beslenmenin vazgeçilmezi olan kinoa, protein değeri yüksek ve lezzetli bir besin kaynağıdır. Bu tarifte, çıtır kinoa tanelerini, buharda pişmiş karides ve taze sebzelerle bir araya getirerek, sağlıklı ve doyurucu bir salata hazırladık. Salatanın lezzetini zenginleştirmek için çeşitli otlar ve baharatlar kullandık. Hazırlaması oldukça kolay olan bu salata, hem hafif hem de besleyici bir öğün seçeneği sunuyor. Özellikle yaz aylarında serinletici etkisiyle de öne çıkıyor. Hem protein açısından zengin olması hem de lifli yapısı sayesinde uzun süre tok tutuyor. Ayrıca, taze sebzelerin ve otların katkısıyla da vücudunuza gerekli vitamin ve mineralleri sağlıyor.

Malzemeler

Kinoa salatası için gerekli olan malzemeler iki ana gruba ayrılmıştır. Birinci grup, salatanın temelini oluşturan malzemeleri içerir: 50 gram havuç/kabak/brokoli, 40 gram karides, 50 gram beyaz kinoa, 5 gram fesleğen, 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı, 2 gram tuz, yarım adet avokado, 10 gram maydanoz, 45 gram yeşillik karışımı, 22 gram baby turp ve 40 gram portakal dilimleri. İkinci grup ise salatanın aromasını ve lezzetini artıran ek malzemelerden oluşmaktadır: 2 gram taze nane, 2 gram dereotu, 5 gram maydanoz, 2 gram fesleğen, 1 gram biberiye, 1 gram taze kekik, 1 gram taze kişniş, 0,5 gram tuz, 25 ml sızma zeytinyağı, 1 gram ceviz içi, 2 gram limon suyu ve 0,5 gram tane karabiber. Malzemeleri seçerken mevsim ürünlerini tercih ederek, salatanızın hem lezzetini hem de besin değerini artırabilirsiniz.

Hazırlanış

Öncelikle, kinoayı paket üzerinde belirtilen süre kadar haşlayın. Ardından, havuç, kabak ve brokoliyi buharda veya haşlayarak pişirin. Karidesleri de buharda pişirerek hazırlayın. Daha sonra, tüm malzemeleri büyük bir kapta birleştirin. İkinci grup malzemelerden oluşan otları incecik doğrayıp salatanın üzerine serpin. Limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırarak hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin. Ceviz içlerini de salatanın üzerine ekleyerek servis yapın. Avokadoyu dilediğiniz şekilde doğrayarak ekleyebilirsiniz. Servis yapmadan önce hafifçe karıştırmanız yeterli olacaktır. Bu sağlıklı ve lezzetli kinoa salatasını, dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz.