Tarif Hakkında

Bu tarifte yoğurt ve etin muhteşem uyumunu keşfedeceksiniz. Hem lezzet dolu hem de şifalı bir düğün çorbası hazırlamak için ihtiyacınız olan her şey burada. Sıcacık ve doyurucu bir çorba deneyimi için hemen denemelisiniz. Hazırlaması oldukça pratik olan bu tarif, her damak zevkine hitap edecek. Aileniz ve arkadaşlarınız bu çorbanın tadına bayılacaklar. Özel günlerinizde veya sıradan akşam yemeklerinizde gönül rahatlığıyla tercih edebileceğiniz bir tarif. Çorbanın kıvamını ve lezzetini damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Malzemeleri kolaylıkla bulabilir ve kısa sürede hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler

Düğün çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:

  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı doğranmış soğan
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 su bardağı kuşbaşı et
  • 2,5 su bardağı et suyu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane

Hazırlanışı

İlk olarak, bir tencerede 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile doğranmış soğanı hafifçe kavurun. Ardından kuşbaşı eti ekleyip, etler hafifçe kızarana kadar kavurmaya devam edin. 2,5 su bardağı et suyunu ekleyip, kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra yoğurdu azar azar ekleyerek çorbaya karıştırın. Tuz ve karabiberi ekleyip, kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Ayrı bir tavada 2-3 yemek kaşığı sıvı yağda kuru naneyi hafifçe kavurun. Pişen çorbaya kavrulmuş naneyi ekleyin. Çorbanızı sıcak olarak servis edebilirsiniz. İsterseniz üzerine taze nane yaprakları ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Daha yoğun bir lezzet için eti daha uzun süre kavurabilirsiniz. Yoğurdun çorbaya topaklanmaması için azar azar eklemeye özen gösterin. Dilerseniz çorbanıza istediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz. Et suyunu tavuk suyu ile de değiştirebilirsiniz. Çorbanızın kıvamını ayarlamak için su miktarını değiştirebilirsiniz. Tercihinize göre çorbaya ince doğranmış maydanoz da ekleyebilirsiniz. Dilerseniz çorbanızı servis etmeden önce bir kepçe yoğurtla süsleyebilirsiniz.