Bol Etli ve Lezzetli Bir Çorba

Bu tarifle, akşam yemeklerinizi şenlendirecek enfes bir yoğurtlu yuvalama çorbası hazırlayacaksınız. Tarifimizde, kuzu eti, nohut ve pirincin muhteşem uyumu, damak zevkinize unutulmaz bir deneyim yaşatacak. Özellikle soğuk kış akşamları için ideal olan bu çorba, hem doyurucu hem de oldukça besleyici. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarifi, ailenizle birlikte keyifle yapabilir ve sofranızda mis gibi kokusuyla buluşturabilirsiniz. Hem hızlı hem de pratik olan bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Çorbanın yoğun kıvamı ve enfes aroması sizi büyüleyecek. Tarifimizin her aşamasını takip ederek, mükemmel bir yoğurtlu yuvalama çorbası elde edebilirsiniz.

Malzemeler ve Hazırlık

Yoğurtlu yuvalama çorbası için gerekli olan malzemeleri üç farklı grupta ele aldık. İlk grupta, et ve sebze temelli malzemeler yer alıyor: 500 gram kuzu eti, 1 su bardağı nohut, 3 adet arpacık soğan, 5 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 çay kaşığı pul biber ve 1 tatlı kaşığı nane. İkinci grupta ise, çorbanın iç harcı için gerekli malzemeler bulunuyor: 150 gram kıyma, 3 yemek kaşığı kırık pirinç, 1 yemek kaşığı köftelik ince bulgur, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiber. Son grupta ise, yoğurtlu sos için gerekli malzemeler yer alıyor: 1 adet yumurta, 1 çorba kaşığı un, 2,5 su bardağı su ve 5 yemek kaşığı süzme yoğurt. Tüm malzemeleri temin ettikten sonra, tarifi adım adım takip ederek kolaylıkla hazırlayabilirsiniz.

Tarifin Adım Adım Hazırlanması

Öncelikle, kuzu etini, nohudu, arpacık soğanı, suyu, tereyağını, pul biberi ve nane ile birlikte bir tencerede kaynatın. Et yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Daha sonra, kıyma, kırık pirinç, ince bulgur, tuz ve karabiberi ayrı bir kapta iyice karıştırın ve küçük köfteler hazırlayın. Bu köfteleri kaynamaya devam eden çorbaya ekleyin. Ayrı bir kapta yumurtayı, unu ve suyu çırpın. Kaynamakta olan çorbaya yavaş yavaş bu karışımı ekleyin ve sürekli karıştırın. Son olarak, süzme yoğurdu da ekleyip, çorbayı kısık ateşte birkaç dakika daha pişirin. Yoğurtlu yuvalama çorbanız hazır! Sıcak servis yaparak, afiyetle tüketebilirsiniz.