Lezzetli ve Sağlıklı Bir Kış Çorbası

Bu tarifimizde, kış aylarının en sevilen sebzelerini bir araya getirerek, hem lezzetli hem de sağlıklı bir çorba hazırladık. Özellikle bal kabağının yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sisteminize destek olacak bu tarif, kabızlık sorunlarıyla mücadele edenler için de ideal bir seçenek. Tarifimizde kullanılan baharatlar, çorbaya eşsiz bir aroma katarken, aynı zamanda vücudunuzun bağışıklık sistemini güçlendirmesine yardımcı olacaktır. Hazırlaması oldukça kolay olan bu çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak ve sizi enerji dolu hissetmenizi sağlayacak. Aileniz ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz bu lezzetli tarifle, sağlıklı beslenmenin keyfini çıkarın. Bol lifli ve besleyici içeriğiyle, bu çorba, dengeli bir beslenmenin önemli bir parçası olacaktır. Hazırlık aşamalarını dikkatlice takip ederseniz, mükemmel bir sonuca ulaşacağınızdan emin olabilirsiniz.

Malzemeler ve Hazırlanışı

İhtiyacınız olan malzemeler: 2 orta boy patates, 3 dilim bal kabağı, 1 brokoli, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı, 1 çay kaşığı toz zerdeçal, 1 çay kaşığı toz zencefil, 1 çay kaşığı tuz (damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz), 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı kuru nane, 1 çay kaşığı kuru kekik, 1-2 adet taze reyhan, 4-5 su bardağı su.
Öncelikle patatesleri ve bal kabaklarını küp küp doğrayın. Brokoliyi de küçük parçalara ayırın. Büyük bir tencereye tereyağı ve zeytinyağını ekleyip eritin. Doğranmış patatesleri ve bal kabaklarını tencereye ekleyip 5 dakika kadar kavurun. Ardından brokoliyi, zerdeçal, zencefil, tuz, karabiber, pul biber, nane ve kekiği ekleyin. 4-5 su bardağı suyu ekleyip, malzemeler yumuşayana kadar orta ateşte pişirin. Pişirme süresi sebzelerin cinsine ve büyüklüğüne bağlı olarak değişebilir. Piştikten sonra çorbayı blenderdan geçirerek püre haline getirin. Son olarak taze reyhan yapraklarını ekleyip karıştırın ve sıcak olarak servis edin.

Servis Önerileri

Kış çorbasınızı, yanında çıtır ekmek, yoğurt veya kızarmış kaşar peyniri ile servis edebilirsiniz. İsterseniz üzerine biraz taze çekilmiş karabiber serpebilirsiniz. Soğuk havalarda içinizi ısıtacak, lezzetli ve besleyici bir yemektir.