Muhteşem Limonlu Merengli Kurabiye

Eşsiz bir lezzet deneyimi yaşamak isteyenler için harika bir tarifimiz var! Kıyır kıyır bir dış yapısıyla ağzınızda dağılan bu kurabiye, içerisindeki ferahlatıcı limonlu dolgusuyla damakta unutulmaz bir tat bırakıyor. Üzerindeki hafif ve kabarık mereng ise, bu enfes lezzete mükemmel bir tamamlayıcı oluyor. Hazırlık aşamaları oldukça kolay ve pratik. Aileniz ve arkadaşlarınız bu nefis limonlu merengli kurabiyeleri çok sevecekler. İşte size adım adım yapılışı:

Kurabiye Hamuru İçin Malzemeler ve Hazırlanışı

Öncelikle kurabiye hamurunu hazırlayalım. 2 su bardağı un, 1 su bardağı tereyağı, 1/2 su bardağı toz şeker, 1 adet yumurta ve 1 paket vanilyayı derin bir kapta güzelce yoğurun. Eğer hamurunuz çok sert gelirse, azar azar 1-2 yemek kaşığı daha un ekleyebilirsiniz. Hamuru streç filme sarıp buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu sayede kurabiyeleriniz daha güzel pişer ve dağılmaz. Dinlendirdikten sonra hamuru yağlı kağıt serili fırın tepsisine istediğiniz şekillerde yayın.

Limonlu Dolgu İçin Malzemeler ve Hazırlanışı

Şimdi lezzetli limonlu dolgu için gerekli olan malzemeleri hazırlayalım: 1 adet limonun suyu ve kabuğu, 2 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı toz şeker ve 1 adet yumurta. Tereyağını eritip, diğer malzemelerle birlikte bir kapta iyice çırpın. Doğranmış limon kabuklarını da ekleyin. Bu karışımı, buzdolabından çıkardığınız kurabiye hamurunun üzerine eşit şekilde yayın.

Mereng Hazırlanması ve Pişirme

Son olarak, muhteşem merengimizi hazırlayalım. 1 adet yumurta beyazını, 1/2 su bardağı toz şeker ve 1/2 çay bardağı suyu mikserde köpük köpük olana kadar çırpın. Hazırladığınız merengi, limonlu dolgunun üzerine eşit şekilde yayın. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında, yaklaşık 20-25 dakika altın sarısı rengi alıncaya kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra tamamen soğumaya bırakın. Soğuyan kurabiyelerinizi dilediğiniz gibi süsleyip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Bu enfes limonlu merengli kurabiyeleri, çay saatlerinizin, kahve molalarınızın veya özel günlerinizin vazgeçilmez lezzeti haline getirin. Yanında bir bardak soğuk süt veya taze sıkılmış meyve suyu ile servis edebilirsiniz. Dilerseniz üzerine pudra şekeri serpebilir veya taze nane yapraklarıyla süsleyebilirsiniz.