Lezzetli Bir Mercimek Çorbası için Malzemeler

Bu tarifimizde, evinizde kolaylıkla yapabileceğiniz, lokanta tadında enfes bir mercimek çorbası hazırlayacağız. Malzemeler oldukça basit ve her evde bulunabilecek türden. İşte ihtiyacınız olanlar: 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı, 1 adet kuru soğan (ince kıyılmış), 1 yemek kaşığı un, 1 adet havuç (küp doğranmış), 1 adet patates (küp doğranmış), 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1,5 su bardağı kırmızı veya sarı mercimek (isterseniz yeşil de kullanabilirsiniz), 6 su bardağı sıcak su, 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 2 yemek kaşığı tereyağı ve 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber. Malzemeleri doğru ölçülerde kullanmak, çorbanızın lezzetini artıracaktır. Unutmayın ki, malzemelerin tazeliği de sonucun kalitesini etkiler. İyi bir mercimek çorbası için kaliteli malzemeler tercih etmelisiniz. Sırada ise tarifin hazırlanış aşamalarını detaylı bir şekilde anlatacağız.

Mercimek Çorbası Hazırlama Aşamaları

Öncelikle, geniş bir tencereye ayçiçek yağını ekleyip ısıtıyoruz. Ardından ince kıyılmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavuruyoruz. Daha sonra unu ekleyip 1 dakika kadar kavurmaya devam ediyoruz. Havuç ve patatesi ekleyip birkaç dakika daha kavurduktan sonra, kırmızı toz biberi, tuzu ve karabiberi de ilave ediyoruz. 1,5 su bardağı mercimek'i ekleyip, 2-3 dakika daha kavuruyoruz. Sıcak suyu ekleyip, kaynamaya bırakalım. Kaynadıktan sonra, kısık ateşte 20-25 dakika veya mercimekler yumuşayana kadar pişiriyoruz. Pişirme süresi mercimek türüne göre değişebilir, bu yüzden arada kontrol etmenizde fayda var. Son olarak, 3 yemek kaşığı sıvı yağ ve 2 yemek kaşığı tereyağını ekleyip, çorbayı birkaç dakika daha pişirerek servis ediyoruz. Bu tarifle enfes bir mercimek çorbası elde edeceğinizi garanti ediyoruz.

Servis Önerileri

Pürüzsüz bir kıvam için çorbayı blenderdan geçirebilirsiniz, ancak isteğe bağlıdır. Çorbanızı sıcak olarak servis etmeyi unutmayın. İsterseniz üzerine bir kaşık yoğurt veya limon suyu ekleyebilirsiniz. Taze ekmek ile servis etmek ise mercimek çorbası deneyiminizi tamamlayacaktır. Afiyet olsun!