Pratik ve Lezzetli: Mantı Tadında Rulo Köfte
Akşam yemeği için ne pişireceğinizden emin olamıyor musunuz? O zaman bu pratik ve lezzetli rulo köfte tarifini mutlaka denemelisiniz! Mantı tadındaki bu enfes yemeğin tarifi oldukça basit ve kısa sürede hazırlanıyor. Aileniz ve misafirleriniz bu eşsiz lezzete bayılacak! Hem doyurucu hem de oldukça hafif olan bu köfte, farklı bir tat arayanlar için ideal bir seçenek. Siz de bu tarifi deneyerek, sofralarınıza yeni bir lezzet katabilirsiniz. Malzemeleri hemen inceleyerek, akşam yemeğinizi şenlendirebilirsiniz.Rulo Köfte İç Malzemeleri
* 450 gram orta yağlı dana kıyma* 1 adet orta boy soğan (ince kıyılmış)
* 1 diş sarımsak (ince kıyılmış)
* 2 yemek kaşığı galeta unu
* 1 çay kaşığı tuz
* 1 çay kaşığı kimyon
* 2 yemek kaşığı zeytinyağı
* 1/2 çay kaşığı karabiber
* 2 adet yufka (ince)
Öncelikle soğan ve sarımsağı zeytinyağında hafifçe kavurun. Ardından kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin. Daha sonra galeta unu, tuz, kimyon ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın. Kıyma karışımını soğumaya bırakın. Yufkaları düz bir zemine yayın ve üzerine kıyma karışımını eşit şekilde yayın. Sıkıca rulo yapın ve yaklaşık 2 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
Rulo Köfte Sosu ve Pişirme
* 1 su bardağı çırpılmış yoğurt* 1 adet yumurta
* 1/2 çay bardağı sıvı yağ
Rulo köfteleri önce çırpılmış yoğurt, yumurta ve sıvı yağ karışımına batırın. Ardından kızgın yağda kızartın veya fırında pişirin. Fırında pişirmeyi tercih ederseniz, önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Servis Önerileri ve Sos
* 2 yemek kaşığı tereyağı* 2 yemek kaşığı domates salçası
* 1 su bardağı su
* 1 tatlı kaşığı kuru nane
* 1 çay kaşığı sumak
* 1 su bardağı sarımsaklı yoğurt
* 1 çay kaşığı kuru nane
* 1 çay kaşığı pul biber
Tereyağını eritin, domates salçasını ekleyip hafifçe kavurun. Su, kuru nane ve sumağı ekleyip kaynatın. Kızarmış veya fırında pişmiş rulo köfteleri bu sosla birlikte servis edebilirsiniz. Yanında sarımsaklı yoğurt, kuru nane ve pul biber ile süsleyerek daha lezzetli bir sunum elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Mutfak Kilavuzu, lezzetli yemekler ve kolay tarifler için en iyi kaynağınız. Geleneksel Türk mutfağından uluslararası lezzetlere kadar her şey burada. İster yeni başlayan biri olun ister deneyimli ... 
