Nefis Lezzette Mayasız Ekmek

Evde kolayca hazırlayabileceğiniz, mayasız ve yumuşacık bir ekmek tarifiyle karşınızdayız. Bu tarifte, mayanın yerini kabartma tozu ve soda alıyor. Pratik ve lezzetli bir sonuç için mutlaka denemelisiniz. Malzemeler oldukça basit ve çoğu mutfağınızda zaten mevcut. Hazırlama süreci de oldukça kısa, bu yüzden vaktiniz kısıtlı olsa bile rahatlıkla yapabilirsiniz. Un miktarını, hamurun kıvamına göre ayarlamanız önemli. Çok kuru ya da çok ıslak olmamalı. Pişirme süresini fırınınıza göre ayarlamayı unutmayın. Afiyet olsun!

Gerekli Malzemeler

Tarifimiz için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: Bir su bardağı zeytinyağı, bir çay bardağı ılık su, yarım su bardağı soda (maden suyu), iki paket kabartma tozu, bir adet yumurta, üçte dört su bardağı sulu yoğurt, bir tatlı kaşığı toz şeker, bir buçuk tatlı kaşığı tuz ve beş ila beş buçuk su bardağı un (azar azar eklenmek üzere). Süslemek için ise bir yumurta sarısı ve iki yemek kaşığı zeytinyağı yeterli olacaktır. Malzemelerinizi ölçmeden önce oda sıcaklığında olmalarına dikkat edin. Bu, daha iyi bir kıvam elde etmenizi sağlayacaktır. Yoğurdun sulu olmasına dikkat edin, aksi takdirde hamurun kıvamı değişebilir.

Hazırlama Adımları

Öncelikle derin bir kapta zeytinyağı, ılık su, soda, kabartma tozu, yumurta, yoğurt, şeker ve tuzu iyice çırpın. Ardından azar azar un ekleyerek yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Hamurun kıvamını kontrol etmek için sürekli olarak karıştırın. Hamur hazır olduktan sonra hafifçe yağlanmış bir fırın kabına alın ve üzerini nemli bir bezle örtün. Yaklaşık 15-20 dakika mayalanması için bekletin. Mayalanma süresi, oda sıcaklığına göre değişiklik gösterebilir. Daha sonra, yumurta sarısı ve zeytinyağını karıştırarak hamurun üzerine sürün. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında, yaklaşık 30-35 dakika altın sarısı bir renk alana kadar pişirin. Pişirme süresi fırınınıza göre değişebilir, bu yüzden kontrol etmeyi ihmal etmeyin. Pişen ekmek fırından alındıktan sonra tamamen soğumadan önce tel rafa alın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun! Bu mayasız ve yumuşacık ekmek tarifiyle keyifli anlar yaşayacaksınız.