Sıcacık Bir Lezzet: Mini Köfteli Nohutlu Çorba

Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, doyurucu ve besleyici bir çorba tarifiyle karşınızdayız. Mini köftelerin ve eriştenin enfes uyumu, nohutun besleyici dokunuşuyla birleşerek, tam bir lezzet şöleni sunuyor. Bu çorba o kadar doyurucu ki, ana yemek ihtiyacınızı bile giderebilir. Hazırlaması ise oldukça kolay. Aileniz ve sevdikleriniz için mutlaka denemelisiniz. Hem pratik hem de oldukça lezzetli olan bu tarif, sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. Özellikle çocukların da çok seveceği bir seçenek. Malzemeleri bir araya getirerek, kısa sürede bu harika çorbaya kavuşabilirsiniz.

Malzemeler ve Hazırlık

Çorba İçin: 1 adet doğranmış soğan, 1-2 adet rendelenmiş domates, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 kase haşlanmış nohut, 1 kase erişte, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı. Öncelikle soğanı zeytinyağında kavuruyoruz. Ardından domatesleri ve salçayı ekleyip, birkaç dakika daha pişiriyoruz. Haşlanmış nohut ve erişteyi de ekleyip, su ilave ederek kaynatıyoruz. Baharatları da ekleyerek, erişteler yumuşayana kadar pişirmeye devam ediyoruz.
Mini Köfteler İçin: 100-150 gram kıyma, 1 adet rendelenmiş soğan, 1 yemek kaşığı un, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı tuz. Kıymayı, rendelenmiş soğan, un, karabiber ve tuzla birlikte yoğurarak küçük köfteler hazırlıyoruz. Bu köfteleri, çorbanın içine ekleyip, köfteler pişene kadar pişirmeye devam ediyoruz. Kıymanın suyunu salıp, güzelce pişmesi için birkaç dakika daha kaynatabiliriz.

Servis ve Sunum

1-2 yemek kaşığı tereyağı, 1 tatlı kaşığı nane. Pişen çorbayı ocaktan alıp, tereyağı ve nane ekleyerek karıştırıyoruz. Kaselerimize paylaştırarak sıcak servis ediyoruz. İsterseniz üzerine taze maydanoz veya pul biber serpiştirebilirsiniz. Bu çorba hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilir. Afiyet olsun!