Nefis Köfte Hazırlama

Öncelikle, 200 gram orta yağlı kıymayı, ince kıyılmış bir kırmızı soğanı, bir yemek kaşığı biber salçasını, bir adet yumurtayı, bir su bardağı galeta ununu, bir tatlı kaşığı kimyonu, bir çay kaşığı karabiberi ve bir tatlı kaşığı tuzu derin bir kapta iyice yoğurun. Elde ettiğiniz kıyma harcından ceviz büyüklüğünde köfteler hazırlayın. Daha sonra, orta ateşte kızgın yağda köfteleri her tarafı kızarana kadar pişirin. Köfteler pişerken, fırında közleyeceğiniz biberleri hazırlayın. Pişen köfteleri bir kenara alarak, sos hazırlamanın heyecanına kapılın. Köftelerinizi isterseniz ızgara üzerinde de pişirebilirsiniz. Bu şekilde daha lezzetli olabilir.

Sos ve Malzemelerin Hazırlanması

4 adet közlenmiş biberi, 10-12 adet küçük domatesi ve ince kıyılmış bir soğanı bir kapta bir araya getirin. Bir yemek kaşığı sumak ve bir tatlı kaşığı zeytinyağı ekleyerek iyice karıştırın. Bu muhteşem sos, köfteli tacolarınızın vazgeçilmez bir parçası olacak. Mini lavaşları hazırlayın. Bu tarifte kullanılan tüm malzemeler taze olmalıdır. Taze malzeme kullanımı tat ve lezzeti artırır. Ayrıca, baharatları da kendi zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Köfteli Taco Sunumu

4 adet mini lavaşın üzerine önce kaşar peynirini serpiştirin. Daha sonra, közlenmiş biber ve sumaklı soğan karışımından bolca ekleyin. En son olarak, nefis köftelerinizi lavaşlara yerleştirin. Üzerine isteğe bağlı olarak ek malzemeler de ekleyebilirsiniz. Örneğin, biraz daha sumak, pul biber veya maydanoz ekleyebilirsiniz. Mini lavaşları isterseniz fırına da koyabilirsiniz. 2-3 dakika fırında bekletip peynirin erimesini sağlayabilirsiniz. Hazırladığınız köfteli tacoları sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!