Nefis Bir Portakallı Kolay Kek İçin Malzemeler

Bu tarifle, mis gibi kokan ve ağızda dağılan enfes bir portakallı kolay kek hazırlayacaksınız. Öncelikle, kekin lezzetini artıracak özel bir portakal karameli hazırlayacağız. Bunun için iki adet orta boy portakalı sıkıp suyunu alıyoruz. Ardından, yarım su bardağı (bir parmak fazla) toz şekeri ve yarım su bardağı suyu bir tencerede kaynatıyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra bir yemek kaşığı limon suyu ekleyip karıştırıyoruz. Karışım hafif kıvam alıncaya kadar kaynatmaya devam ediyoruz. Bu karamel, kekin hem lezzetini hem de nemli kalmasını sağlayacak. Şimdi ise kekin diğer malzemelerine geçelim. İhtiyacımız olan malzemeler şunlar: 3 adet orta boy yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi, 1 su bardağı (bir parmak eksik) ayçiçek yağı, 1 su bardağı (bir parmak eksik) portakal suyu, 1 tepeleme yemek kaşığı yoğurt, 2,5 su bardağı un, 1 çay kaşığı karbonat, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin, 1 tutam tuz ve 2 yemek kaşığı mavi haşhaş tohumu.

Pratik Kolay Kek Hazırlama Adımları

Öncelikle, hazırladığımız portakal karamelini bir kenara alalım. Geniş bir kapta yumurtaları ve şekeri çırpıyoruz. Daha sonra, portakal kabuğu rendesi, ayçiçek yağı, portakal suyu ve yoğurdu ekleyip iyice karıştırıyoruz. Un, karbonat, kabartma tozu, vanilin ve tuzu ayrı bir kapta karıştırıp, yumurtalı karışıma yavaşça ekliyoruz. Mavi haşhaş tohumlarını da ekleyip, spatula yardımıyla kek hamurunu pürüzsüz hale getiriyoruz. Hazırladığımız kek hamurunu yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına döküyoruz. Üzerine de hazırladığımız portakal karamelini gezdiriyoruz. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişiriyoruz. Pişen keki fırından çıkarıp 10 dakika kadar dinlendirdikten sonra kalıptan alıyoruz. İsteğe bağlı olarak pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz.

Servis Önerileri ve Püf Noktaları

Bu kolay kek, sade olarak veya yanında dondurma, krema ya da meyve ile servis edilebilir. Daha yoğun bir portakal aroması için, portakal kabuğu rendesinin miktarını artırabilirsiniz. Kekinizi daha nemli tutmak için, fırından çıkardıktan sonra üzerine bir parça tereyağı sürebilirsiniz. Ayrıca, kekinizi daha uzun süre taze tutmak için hava almayan bir kapta saklamayı unutmayın. Bu pratik ve lezzetli portakallı kolay kek tarifini denemenizi şiddetle tavsiye ederiz. Afiyet olsun!