Lezzetli ve Pratik Bir Çorba

Bu tarifimiz, hem pratik hem de lezzetli bir domatesli pirinç çorbası yapmak isteyenler için ideal. Acı biberle birlikte harika bir uyum yakalayan bu çorba, mis gibi kokusuyla da sofralarınıza renk katacak. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, özellikle yoğun geçen günlerinizde size zaman kazandıracaktır. Çorbanın kıvamını ve lezzetini tercihinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir kıvam için pirinç miktarını artırabilir, daha sulu bir çorba için ise su miktarını çoğaltabilirsiniz. Ayrıca, üzerine taze maydanoz veya dereotu serperek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Malzemeler

* 4 adet doğranmış domates
* 1 diş sarımsak
* 1 tepeleme yemek kaşığı domates salçası
* 1 çay bardağı pirinç
* 1 çay kaşığı karabiber
* 1 çay kaşığı tuz
* 1/2 yemek kaşığı tereyağı
* 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
* 1 litre su

Hazırlanışı

Öncelikle, tencereye zeytinyağını ve tereyağını ekleyip eritin. Sarımsağı ekleyip hafifçe kavurun. Ardından doğranmış domatesleri ve domates salçasını ekleyip 5 dakika kadar pişirin. Pirinci, suyu, tuzu ve karabiberi ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra, kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirmeye devam edin. Pişirme süresi, pirinç çeşidine göre değişiklik gösterebilir. Piştikten sonra, çorbanızı sıcak olarak servis edebilirsiniz. İsterseniz üzerine taze kıyılmış maydanoz ekleyebilirsiniz. Acı biber sevenler için, biber ekleyerek daha baharatlı bir lezzet elde edebilirsiniz.

Püf Noktaları

Bu çorba tarifini daha da lezzetli hale getirmek için birkaç püf noktamız var: Daha koyu bir renk ve tat için, domatesleri birkaç dakika kavurabilirsiniz. Pirinçlerin daha iyi pişmesi için, suyunu tamamen çekene kadar pişirmeniz önerilir. Çorbanın kıvamı size kalmış, daha koyu bir kıvam isterseniz pirinç miktarını artırabilirsiniz. Servis etmeden önce çorbayı blenderdan geçirebilir ve pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz.